保健食品粗多糖,保健食品粗多糖检测方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品粗多糖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍保健食品粗多糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是粗多糖？
2. 含粗多糖成份的药物糖尿病人能吃吗？
3. 吃粗杂粮是有利还是有害呢？
4. 赤芝8号是新品种吗？

什么是粗多糖？

粗多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖（糖蛋白及黏蛋白）等。随着科技的发展，粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视。一般是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称，大豆中的寡糖属于а-半乳糖苷类，包括棉籽糖、水苏糖和Vabascose。被广泛应用于食品加工中。甚至很多无糖牛奶，无糖饼干，也含有粗多糖的成分。

含粗多糖成份的药物糖尿病人能吃吗？

含粗多糖成份的药物糖尿病人最好不要吃，针对糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食，糖尿病应限制糖分、淀粉类食物的摄入。粗多糖多见于保健品中，不建议过多食用，如果已经食用的，需要定期检查血糖情况，如果出现血糖波动，应尽快停止食用。

吃粗杂粮是有利还是有害呢？

你好，很高兴回答这个问题。适量吃粗杂粮会有益健康，但过量吃就不太好。

粗杂粮的营养价值

粗杂粮属于碳水化合物类，是我们每日能量的主要来源，含有丰富的碳水化合物，同时也是膳食纤维，矿物质，b族维生素和蛋白质的重要食物来源。而且谷皮中含有的植物化学物，如黄酮类化合物、酚酸类化合物、植物固醇、类胡萝卜素等具有抗氧化的有益成分。现阶段大家普遍主食以精白米面为主，粗杂粮过度精加工会导致b族维生素，矿物质和膳食纤维流失，同时谷皮中含有的植物化学物也会流失，长期大量以精白米面为主食会增加人体这些营养素摄入不足而提高慢性非传染疾病的发生风险。

粗杂粮适合食用量

在2016版中国居民膳食指南中建议每天谷薯类摄入250-400g，其中全谷物杂豆50-150g，薯类50-100g。日常主食粗细搭配，有助于控制餐后血糖，还有助于减肥。

大量摄入粗杂粮的不利影响

任何食物都应遵循适量原则，大量吃粗杂粮尤其是针对之前不怎么吃，肠胃不适的人会出现消化不良或便秘症状。此外，粗杂粮富含的植酸和膳食纤维也会降低蛋白质、矿物质的吸收，增加营养不良风险。

什么是粗杂粮

粗杂粮是指经过简单加工的谷物（糙米，燕麦片，荞麦，小米以及全麦面粉等）和杂豆（除大豆外的豆类），它们保留着整粒粮食的全部营养，是身体的能量库。

吃完整食物的好处

相比精加工谷物，粗杂粮含有更多的营养，包括更多的维生素B族，维生素E，膳食纤维，谷维素已经各种钙，磷，钾等矿物质，吃粗杂粮可帮助获得更全面的营养。还有一些植物活性物质，比如黑豆，紫米中的花青素，玉米种的叶黄素，小米中的胡萝卜素，这些很好的抗氧化物质对身体有保健作用。粗杂粮中含有丰富的膳食纤维，包括可溶性多糖物质和不可溶的麸质，前者对有利于血脂稳定，降低血液中的胆固醇含量，后者对预防和环节便秘有重要作用，但无论哪种，都可产生很强的饱腹感，有助于减少能量的摄入，进而帮助减肥。

粗杂粮的不利因素

在食品安全方面有一句话，“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓”，我想其意通于营养。一切营养物质在一个合适的量的范围内对身体有利，多了或者少了都不行，粗杂粮也一样。全谷类食物中含有的膳食纤维，酚类物质是一把双刃剑，可帮助减肥，降低血脂和血糖，可抗氧化；另一方面也是抗营养物质，摄入过多会影响一些矿物质，尤其是钙和铁的吸收，全谷类食物中嘌呤含量也比较高，对于缺铁性贫血，骨质疏松和痛风患者应减少粗杂粮的摄入。

该吃多少？

为了平衡食物的营养和不利因素之间的平衡，中国营养学会建议成人每天摄入全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克，各占每天主食量的1/3，剩余的三分之一可享受口感细腻的精制主食。它们共同组成了多样化的主食，既满足了营养，又摊低了抗营养物质的不利影响。

作者：王秋霞

[_a***_]二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主

致力于传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师 （本文图片来自网络，再此 一并感谢 ！）

答：现代人主要还是生活条件好了，吃得太过精细，因此“毛病”忒多。

为什么三高和糖尿病之类多都发自生活条件很好的发达国家啊？反倒不发达国家并不突出。说白了还是因为吃得太好！

因此，实在没必要把日子过得那么娇气。粗粮也是“粮”，“吃饭”仅需填填肚子六分饱、不至于饿，足亦！还健康。

赤芝8号是新品种吗？

并不是新品种。

赤芝（学名：Ganoderma lucidum），又称红芝，是一种多孔菌科灵芝属的真菌，主要生长在东亚地区，如中国的江西、湖北、广西、广东等地。在中国，灵芝作为一种著名的中药材，已经被多个版本的《中华人民共和国药典》收录，包括2020年版的药典。此外，浙江省食药监局公布的新“浙八味”中药材培育品种名单中也包括了灵芝。

关于“豫赤芝1号”，这是河南省农科院食用菌创新团队经过野生***集驯化育成的一个药用真菌新品种，它是通过5年的驯化选育而成的，其粗多糖、总三萜、灵芝酸含量显著高于其他品种。但这并不是赤芝8号，而是另一个独立的品种。

综上所述，赤芝8号并不在现有的信息中出现，而“豫赤芝1号”是河南省农科院食用菌创新团队育成的新品种。

到此，以上就是小编对于保健食品粗多糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品粗多糖的4点解答对大家有用。

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