杨志敏养生保健,杨志敏养生堂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杨志敏养生保健的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杨志敏养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐用盐水泡，豆腐为什么要用盐水泡？

豆腐用盐水泡，豆腐为什么要用盐水泡？

豆腐用盐水泡过了做的时候就不容易散掉,这是因为 大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀。

豆腐的泡菜做法：

①先取豆腐重量1/10的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。

②用50%的热碱水浸泡豆腐15分钟，清水漂净，可保鲜数日。

③整块豆腐放入开水中煮沸3~5分钟，然后浸在凉水中，可保鲜24小时。

④将豆腐用沸水浸泡1分钟，再换干净沸水，装满容器后密封，将容器浸在冷水中迅速冷却，可使豆腐几天不变酸。

⑤豆腐泡在泡菜里，即能保鲜4~问1个月，但不能让泡菜发霉。

用淡盐水浸泡豆腐，大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀，既可去除豆腥味还可增加豆腐的韧性，更可保持口感嫩滑。

今日推荐——鸡汤豆腐

材料：

鸡骨架1个，生姜3片，鲜豆腐2块（豆腐脑2碗），虾米、葱花、紫菜、胡椒粉、食盐适量

做法：

1.先向锅里加入适量清水，煮沸，再把鸡骨架及生姜放入，煮上60分钟熬成鸡汤底。

2.豆腐切成细块，待鸡汤煮好后，捞去鸡骨架，把豆腐或豆腐脑、虾米放入鸡汤内，煮3-5分钟，放葱花及紫菜，保持豆腐的鲜嫩滑，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

豆腐，口味清淡，富含优质蛋白且脂肪含量非常低，是很好的肉类替代品。虾米，味道鲜美；紫菜低脂、低卡、高纤维，配合鸡骨架熬制的汤底，成就一道味鲜美、营养高的家常菜，能在口牙不适，食欲欠佳时治愈饥肠辘辘，尤宜长者又适合于口腔疾病急性发作时食用。

到此，以上就是小编对于杨志敏养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于杨志敏养生保健的1点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llpbw.com/post/69371.html