保健食品标准ppt大纲_保健食品标准网

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本文目录一览：

• 1、保健食品标识规定
• 2、保健食品培训内容
• 3、什么是保健食品
• 4、保健品的包装要求
• 5、保健食品国家规范标准?
• 6、保健食品选购常识

保健食品标识规定

法律分析：为规范保健食品标识管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例，《保健食品注册和备案管理办法》制定保健食品标识管理办法。

在中国，保健食品专柜的标识牌必须使用绿底白字，不能使用绿底黑字。

第一条　为了加强对保健食品标识和产品说明书的监督管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》和《保健食品管理办法》的有关要求，特制定本规定。

产品名称（一）与保健食品批准证书的名称一致。（二）对于横版标签应标注在标签主要展示版面的三分之一范围内位置标出；对于竖版标签应标注在标签主要展示版面的右三分之一范围内位置。

保健食品培训内容

1、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。少吃油炸、油煎食品。不随便吃野菜、野果。

2、维生素PP与烟酰胺：维生素PP是一类具有预防癞皮病功能的维生素，具有这一作用的常见物质有两种——烟酸（也称“尼克酸”）和烟酰胺（也称“尼克酰胺”）。也就是说，烟酸或烟酰胺都可以起到维生素PP的作用。

3、随时注意保持个人清洁卫生，做到“四勤”——勤剪指甲、勤理发剃须、勤换衣服、勤洗澡洗头。

4、滥用食品标识。如：伪造食品标识、缺少警示说明、虚***标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（针对进口食品而言）等。保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。

5、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱（冰柜）中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。

6、江西《食品安全培训管理规范》（征求意见稿）指出，保健食品生产企业管理人员应通过行业A级食品安全知识培训。可分三年、三大模块培训，每年培训时间不少于40小时。

什么是保健食品

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。

保健食品也称功能食品。按我国《保健食品管理法》中的定义，保健食品是指“具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品”。

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。保健（功能）食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。

保健品属于食品。保健食品，是食品的一个特殊种类，介于食品与药品之间，是指声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

保健品的包装要求

1、一件好的保健品包装必定具有良好的视觉性， 这才能捕捉住消费者的注意力。如何应用色彩的特性（色相、彩度、明度等）来塑造商品包装的视觉传达力和变化人们的情绪，成为设计的重点所在。设计师根据市场调查情况，进行借鉴用色。

2、同一销售包装中的保健食品分装于各容器或以相互独立的形态包装时，应在最小容器 的包装上标示该容器中保健食品的含量。

3、法律主观：保健食品应当符合的基本要求有：保健食品声称保健功能，应当具有科学依据；保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实；保健食品应当声明“本品不能代替药物”。

保健食品国家规范标准?

1、第六条　保健食品的注册管理，应当遵循科学、公开、公平、公正、高效和便民的原则。

2、符合中国法律法规和食品安全国家标准。保健食品注册证书或保健食品备案凭证，确保保健食品符合中国法律法规和食品安全国家标准。

3、本标准由卫生部委托卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 范围 本标准规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。 本标准适用于所有保健食品生产企业。

4、推荐性国家标准则是针对食品生产、加工、包装、运输、销售等环节的技术要求和规范，供企业自愿***用。

5、年的。国家技术监督局于19***年2月28日发布了强制性国家标准GB16740——19***《保健（功能）食品通用标准》，并于19***年5月1日起实施。这个标准的诞生，[_a***_]着我国保健（功能）食品的生产、销售、管理走向科学化、法制化。

保健食品选购常识

1、选购保健食品如下：（1） 认清批准文号和保健食品标志国家食品药品监督局、卫生部批准的国产保健食品的批准文号为“国食健字”、“卫食健字” （G+四位年份代码+四位顺序号）；进口保健食品批准文号“进食健字”。

2、食用保健食品要依据其功能有针对性地选择，切忌盲目使用；不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品；保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食，这一点老年人要特别注意。

3、因此，在购买保健食品之前一定要明确自己是否需要补充。由于食物安全性更高，所以一般营养素的补充以食补为主，当饮食不能满足营养需求，可以咨询营养师进行营养评估后再选购具有针对性的保健食品来进行调理。

4、选择正规渠道，选择名气大、从事保健品行业久以及投入市场时间长的品牌购买。 经得起时间和市场验证的产品是好产品。

5、在选用这类保健食品时要注意是否适合服用者。有些保健品对某些人不但不会起到保健作用，反而适得其反。例如核酸，尿酸高的人就不能吃。六是明周期。保健食品不宜使用时间过长，而且要注意观察服用效果。

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