绍兴养生保健汤,绍兴养生保健汤哪里有卖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴养生保健汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绍兴养生保健汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 绍兴三鲜汤做法？
2. 十八罗汉汤正宗做法？
3. 鱼羹汤的家常做法？

绍兴三鲜汤做法？

具体做法是准备好鱼圆、肉圆、虾、熟猪肚片、熟笋片、黑木耳、肉皮、***茎、蛋片、葱段、胡萝卜，先起油锅，然后放入胡萝卜煸炒，稍后放入笋片、黑木耳、猪皮等，稍炒放入肉丸、蛋片等。最后不要再炒，因为锅铲容易弄破蛋片，卖相就不好了。再放河虾，最后放鱼圆，随后放适量的水，稍煮。再放入蚝油或高汤，放入调料即可起锅。

主要食材：鸡肉肠，玉米火腿肠

做法

1.首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。

2.再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。

3.倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。

食材用料

烤虾干8个  咸肉50克

鱼丸100克   豆腐皮1张

大***200克   盐2克

水适量

方法步骤

1，鱼丸洗干净；豆腐衣，大***洗干净备用。

2，咸肉洗干净切片，烤虾干洗干净备用。

3，烤虾干，咸肉加水焖煮半小时。

4，将大***加入汤锅中，焖煮10分钟。

配料:水发鱿鱼50克，虾仁50克，黄瓜50克，西红柿2片。清汤500克，料酒10克，盐少许，味精少许，鸡扒迳傩恚矸0克。

做法步骤:

①鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐扒濉克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。

②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。

③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。

十八罗汉汤正宗做法？

原料:香菇、笋片、发菜、莲子、木耳、银耳、腐竹、炸豆腐、黄花、枸杞子、炸土豆等。

特色:鲜甜适中，口感醇厚。 营养价值：富含蛋白质，植物纤维，钙，磷，钾及多种氨基酸，易消化和吸收，平衡生理机能。

操作:主料掉水，沥净，下底油，烧热，煸炒主料，放酱油，料酒，汤，糖，味精，入味后勾芡，出勺。

主料：鲍鱼160克、水发鱼翅400克、水发海参120克、水发干贝40克、油发鱼肚80克、净老母鸡1100克、净老番鸭1050克、净鸽400克、净鹧鸪300克、净鹌鹑200克、净猪脚1400克、净猪肚500克、水发猪蹄筋600克、净鸭肫200克、鸽蛋12个

配料：冬笋、水发冬笋、白萝卜

调料：绍兴酒、八角香料、葱段、姜片、熟猪油、高汤、花生油

制作步骤：

1.根据鸡、鸭、鸽、鹧鸪、鹌鹑、猪脚、猪蹄筋、鸭肫、冬笋、冬菇、白萝卜原料性质的不同，分别改刀工处理，切成焖块，氽水洗净，待用。

2.锅烧热下油，放入姜、葱煸出味，倒入上述料块。加入所剩绍兴酒煸炒，再倒入高汤，放入八角香料，用中火烧至汤汁适量时，去掉姜、葱及香料。加入所剩绍兴酒和干贝汤，烧沸后装入坛内，用单面锡箔纸封好坛口，放微火上煨8小时起坛，倒出“佛跳墙”高汤，过滤待用。

3.鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、鸽蛋分别入味，装入12个即位小坛，加入“佛跳墙”高汤，上盖加热。上席时，配上预制的萝卜丝酥饼、荷叶包即成。

鱼羹汤的家常做法？

鱼羹汤做法如下

第一：准备原材料鲈鱼或者鳕鱼、龙利鱼等、香菇、蛋黄、火腿、笋、姜、生粉、葱、醋等食材。

第二：鲈鱼清洗干净涂抹少量盐加生姜、料酒腌制15分钟，加入油、绍兴黄酒和姜末。

第三：在锅中放入香菇、笋丝、火腿丝，煮沸后放入鱼肉、白胡椒、盐等再次煮至沸腾。

第四：用淀粉勾芡，鸡蛋取黄打入碗中，打散后下入锅中快速搅散后关火装碗食用。

到此，以上就是小编对于绍兴养生保健汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴养生保健汤的3点解答对大家有用。

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