海参的保健食品,海参的保健食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参的保健食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海参的保健食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 海参是胶原蛋白吗？
2. 海参是百补之首，海参中的哪些成分具有滋补，对人体有用？

海参是胶原蛋白吗？

海参属于高蛋白食品，海参的蛋白就是胶原蛋白或者称胶体蛋白，是蛋白家族重要的一员。胶原蛋白非优质蛋白，我们日常生活中经常吃的猪蹄（南方人称猪手猪脚）、猪皮、鸡瓜等等畜牧类动物的皮都富含大量的胶原蛋白，包括大名鼎鼎的驴胶、熊掌主要成分就是胶原蛋白。可以每天吃的，身体虚弱，免疫力低下时可以这样吃

海参属于胶质食品，以富含胶原蛋白而出名，同样是因为这个原因而被讨论纷纭，之所以会有如此的不同观念，主要还是对胶原蛋白的理解有误区。

误区:海参中的胶原蛋白不是优质蛋白，因此营养价值不如平常的蛋类、肉类等。

海参中的蛋白质以胶原蛋白为主，它可以转化成多种氨基酸供人体吸收和利用，因为其中缺乏人体必需的色氨酸，因此被人称为低质蛋白，因此也有了营养价值不如平常食物的推断。实际上，人体摄入的食物中的蛋白质，在人体内需要转化成各种氨基酸，然后才会被吸收和利用，这些转化都是在人体细胞内进行的，也就是说吃这些蛋白质并不是直接补充人体细胞所需蛋白质，或者就是即使吃了很多鸡蛋等富含蛋白质的食物，也不意着人体内蛋白质就会同样增多。因为人体内的蛋白质，也就是细胞内外的蛋白质都是细胞合成的，与吃的食物中的蛋白质没有关系。

所以人体摄入海参中的胶原蛋白后，也不意味着这些成分会补充人体所需的胶原蛋白，而是转化成各种氨基酸供人体吸收利用，从而达到保健的效果。而人体内的胶原蛋白则是人体细胞自己合成并制造的，与海参中的胶原蛋白并没有直接的关系。

海参是百补之首，海参中的哪些成分具有滋补，对人体有用？

估计不吃海参的老外死的快。

大连土著，小时候没觉得海参多金贵，饭店炒一大盘38 ，没觉得有啥好吃的，生拌的还好点。当然，那时候爹妈工资也不高。现在这玩意身价炒成这样很不以为然。

你好，谢谢邀请！

海参，营养价值极高，也是作为补性的一款海产品，即便是现在，在饭桌上也属一道高档菜。

海参的营养价值之所以高，很多人都认为海参是高蛋白食物，事实上，海参的蛋白质含量确实极高，干海参中蛋白质含量可达50.2克，黑海参更高，(而猪瘦肉仅为20.2克)但是海参的蛋白质中大部分为胶原蛋白，而胶原蛋白是蛋白质中最为不好的一种蛋白。因为它即不能维持生命，也不能促进生长发育，而且人体消化吸收率又低，所以如果你还认为海参之所以营养价值高是因为它所含的蛋白质，那就错了。

海参之所以有很高的营养价值，主要是海参富含的多糖类物质以及丰富的矿物质，尤其是钙、铁、硒等。

海参中的海参多糖，具有抗氧化，抗肿瘤，增强机体免疫力的作用。

海参中富含的钙、铁、硒，对促进骨骼健康，预防贫血，维持正常的免疫功能有很好的帮助。

除此之外，海参属于低脂肪食物，平均为3%以下，而且还含有人体必需的脂肪酸，比如亚麻酸、亚油酸、DHA、EPA以及活性物质海参皂甙等。

所以，从以上可以看出，海参最具营养和保健价值的是增强免疫力，抗疲劳作用。

海参的营养价值非常高，被称为百补之首，补血之神。用来煲汤或煮粥，营养又美味，具有良好的滋补效果。海参含有长寿因子谷胱肽，和丰富的蛋白质、多糖、皂苷、精氨酸等营养物质，能增强人体免疫力，有效缓解疲劳感。海参还含有烟酸、牛磺酸、钾离子等营养元素，有助于调节人体神经系统，对中老年人群具有很高的保健作用。海参的补肾效果也很强大，而且还有很好的美容功效。

1、海参含有多种氨基酸、胶原蛋白、黏多糖、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分。因此常吃海参可健脑益智、延年益寿。

2、海参中的角蛋白能促进红骨髓的造血功能，从而达到改善贫血的作用。海参含有天然活性钙，是非常理想的补钙食物。

3、海参对于三高症、心脑血管病等疾病有良好的食疗效果，非常适合中老年人食用。

4、海参中的皂苷能抑制肿瘤，增强细胞的免疫功能，对肿瘤的生长和转移具有抑制作用。所以，长期食用海参有防癌抗癌的效果。

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到此，以上就是小编对于海参的保健食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参的保健食品的2点解答对大家有用。

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