保健食品辐照灭菌,保健食品辐照灭菌工艺
kodinid时间2024-10-18 11:42:04分类保健食品浏览1
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品辐照灭菌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍保健食品辐照灭菌的解答，让我们一起看看吧。
辐照杀菌技术的原理及安全性问题？
辐照杀菌是利用射线（包括X射线、γ射线和加速电子束等）的辐照来杀灭有害细菌和昆虫的一项技术。
早在伦琴发现X射线的第二年（1896年）就有人发现这种射线具有杀菌能力，到上世纪50年代开始被实际应用。
以后不少国家陆续建成了专门的辐射灭菌装置，包括60Co（钴）装置、137Cs（铯）辐照工厂、加速器辐照工厂等，使这项技术得到迅速发展。 辐射灭菌和其它杀菌方法相比有许多优点。它可在常温下进行，基本不改变样品的温度，适用于不能作高温处理的物品的消毒；它穿透性强，杀菌均匀彻底且迅速。
辐照灭菌跟辐射一样有害么？
辐射对人体的危害非常大，但是辐照不同，只要严格把控足以杀死细菌但是又不会对人体产生危害，武汉爱邦高能技术从事辐照灭菌很多年也没出过什么生产违规问题，很多医用物品也都是他们进行灭菌。
食品经辐照杀菌，需在标签中注明什么？
必须明确标识，不然就是犯法。1986年，中国就出台了《辐照食品卫生管理规定（暂行）》，并陆续发布了粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。
1996年4月5日又颁布了《辐照食品卫生管理办法》，规定辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，如超出允许范围须事先提出申请，批准后方可进行生产。
其中第十九条规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识。
强制性国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）中也明确要求，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。
《辐照香辛料类卫生标准中也列明，辐照香辛料的包装上应注明“辐照香辛料”字样，最小包装上要统一粘贴辐照食品标志。
辐照食物、药物灭菌的流程是怎样的？
辐照灭菌消毒技术是一种安全、高效、环保的医用耗材灭菌新技术。其原理是***用高能射线（如γ射线、电子束和 X 射线）对已包装的各类制品进行辐照处理。高能射线对各种细菌、芽孢、病毒和真菌的细胞壁有强烈的穿透和杀伤作用，以破坏其细胞结构、达到消毒灭菌的目的。
辐照灭菌后的各种食品，可较好地保持其原有风味，有些食品还因此改变了其加工性能， 改善了食品品质。 它适用性较广，可对任何食品进行保鲜、杀虫、灭菌等，能按个人或家庭的需要制作、加工，也能按快餐形式供应； 不限包装， 对包装好的食品既可辐照， 同时对包装也不会有影响。
由国际三大组织参加的食品卫生安全性联合专家组会议，认为辐照食品的营养是适当的，卫生是安全的，不存在任何的变异、残留毒素等毒副作用， 不会诱发放射性。 我国也对辐照食品制定了一系列相应的法规、 标准， 明确了在 10Kgy< 剂量以下，无特殊的营养方面和微生物方面的问题，不需做任何的毒理与毒副作用的试验， 这为我国食品卫生的发展起到了积极的作用。 辐照处理食品得到国际上大多数国家的认同。
到此，以上就是小编对于保健食品辐照灭菌的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品辐照灭菌的4点解答对大家有用。
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