大宛养生保健,大宛养生保健馆地址

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1. 古代人“温一壶酒”和现在的酒是一个概念吗？

古代人“温一壶酒”和现在的酒是一个概念吗？

我是炒米，我来回答。

古人“温一壶酒”来喝的酒，大多数是酿造酒。

这种酒今天还有，就是我们常见的米酒和黄酒这一类酿造酒。我们现在喝米酒和黄酒也还有烫酒的习俗。话说米酒配鸡蛋，黄酒配姜丝，这些都是绝配。

其实即便到了明朝，大家普遍开始喝高度的蒸馏酒的时候，仍然保持了温酒的习惯，这也是习惯的传承。只是越往后，发现温酒后，乙醇挥发，酒精度数降低，才逐步淘汰。但是寒夜饮酒，多少还是会温酒共飨。

温酒最主要是因为，酿造酒都是靠微生物自然发酵，烧热了喝，主要考虑口感和保证不拉肚子。

古人并不会考虑是不是会有甲醇这类有毒物质，利用升华技术，让有害物质挥发。因为古人真的懂这些，就不会把雄黄这些东西放在酒里共饮了，也不会吃含铅量极高的丹药了。

古人养身理念，认为冷酒伤身，也更倾向于喝热酒。

古人认为酒性热，热酒吃下去，自然就发散得快；如果吃冷酒，会容易凝结在体内，需要五脏六腑去暖冷酒，身体受的伤害自然就大。这些在《红楼梦》里，都有讲到过。

当然绿林好汉们，身体结实，往往不会富贵人家那样，温酒小盅慢酌，大热的天气里，最好是大碗喝酒，去乏解渴。即便寒夜之中，也是喝的几碗暖暖身子。

实际上万事皆有传承，中国人喝冷酒的习惯也没超过600年，而且温酒来喝的习惯也没断承。

中国的酒文化源远流长。古代人喝的酒一般是酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。酿造酒的分类根据制酒的原料不同，酿造酒主要分为葡萄酒和谷物发酵酒。

葡萄酒我国古代就有。唐代就要“葡萄美酒夜光杯”的诗句。

我国古代喝的酒一般是谷物发酵酒，多数是米酒。米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。米酒成酒后比较浑浊，有少量残渣（酒糟）。要喝的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温。《***》和《红楼梦》中就有大量筛酒的描写。另外，酒中除乙醇（即酒精）对人体无害外，还有甲醇、乙醛等也对人体不利。但它们的沸点很低，当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体，飘逸到大气中去了，减少了对人体的危害。

所以古代人喝酒一般都要筛酒、煮酒。发酵酒的度数普遍较低，所以古代酒具往往都比较大。《水浒传》中武松喝的“三碗不过岗”估计就是一种质量较好的米酒。

我国古代蒸馏酒也是有的。不过始于何时说法不一，有的说是唐朝，有的说是元后。但是目前发现最早的蒸馏器是在西汉的海昏侯墓中。蒸馏酒的成本比较高，而且对酿造技术要求也很好。古代粮食珍贵，而且由于蒸馏酒的度数较高所以并不普及。而且蒸馏酒加热后口感也不好。

古人“温一壶酒”一是为了喝酒时胃舒服二是防止上头或头疼。

唐代白居易在《问刘十九》中喝的就是温酒“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

东汉经学家，文字学家许慎在《说文解字》里说“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。杜康作秫酒”。说明了古人喝酒的起源，仪狄造的是米酒，杜康造的是高粱酒，但二者的相同点都是纯粮食酒。

酒的主要成分是乙醇，即食用酒精，酒在生产的过程中，同时会产生甲醇杂醇油等有害物质，甲醇就是工业酒精，白酒提纯不好，甲醇杂醇油超标，喝了就会上头，头疼，这是比较轻的现象，甲醇是会致人中毒的，眼瞎，严重就是死亡。1998年山西省朔州地区的***酒案，就是甲醇直接加水勾兑，制***者利欲熏心，因为乙醇和甲醇的价格差好多。

现在的生产标准和生产条件工艺都有严格要求，一般会标注酒水级别和主体情况，是固态发醇还是液态工艺，无论哪种甲醇和杂醇油都必须按国家要求的标准进行提纯。酒水是优级，一级，再还有酒本身是属国家名酒还是地方名酒或一般酒，国家名酒肯定好于地方名酒，比如五剑茅。无论名酒地方酒，价格能反映出一定的情况。好喝不贵，性价比好最好。

古代的酒没有这么多说法，通过“温一壶酒”加热挥发甲醇杂醇油。

其实，现在的酒最好也温一下喝，尤其是冬天，酒也凉，加热一下胃好受。

“酒是粮***，越喝越精神”是不对的，我们经常见的是酒后耍酒疯，酒炸的“神经”。所以，酒少喝或不喝，小喝怡情，大喝伤身，适可而止，量力而行，是谓忠告也。

到此，以上就是小编对于大宛养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于大宛养生保健的1点解答对大家有用。

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