松露保健食品,松露产品系列

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松露保健食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍松露保健食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑松露日常做法？
2. 松露可以生吃吗？

黑松露日常做法？

黑松露的家常做法：

1、准备材料：黑松露一枚、新鲜土鸡蛋两只、海盐适量、橄榄油少许。

2、将黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，并用刮刀刮去黑松露表皮，去皮后的黑松露切片，表皮研磨成粉末状。



3、新鲜土鸡蛋搅拌均匀，放入适量海盐、黑松露粉末、橄榄油、清水，搅拌均匀。



原料：黑松露200 克、黄油30 克、牛奶100 克、面粉50 克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

制作：

1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，

打成糊状。

2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

主料：黑松露10克 鸡胸肉200克 蟹味菇60克 白玉菇85克 鹅肝碎10克

辅料：墨鱼汁2克 黑松露油0.2克

调味料：家乐黄汁粉1克 黑胡椒汁2克 浓缩鸡汁1克 水10克 黄油8克

腌制：盐3克 黑胡椒粉1克 白兰地2克 将所有腌制料混合鸡肉腌制五分钟。

烹饪步骤

1. 鸡胸肉顺纹片成0.3cm厚的大片，保鲜膜盖起，用肉锤砸断纤维后，拌入调料：盐、胡椒粉、白兰地和适量的鸡粉腌制5分钟。白玉菇、蟹味菇处理好，下适量牛油，放入其他调料：黑椒汁、鲜露、鸡粉、少许墨鱼汁炒香备用；

2. 黑松露切好留出漂亮的片，边角料和鹅肝碎卷入鸡肉卷，放入2/3的菇菌，用保鲜膜卷好；

3. 卷好的鸡肉卷用低温64度慢煮36分钟即可；

4. 鸡肉卷改刀，墨鱼汁加入少许家乐鸡汁和鲜露调匀做酱底，放上剩余的菇菌，撒上黑松露片即可。

黑松露是一种珍贵的野生菌类，享有“黑色钻石”的美称，同时也是著名的“世界珍味之王”，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。世界上品质最好的松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷等微量元素，具有极高的营养保健作用。

素炒松露的做法步骤

1.野生黑松露表面较为粗糙，需要用牙刷清洗干净，准备小葱2--4根、独蒜两颗洗

2.野生黑松露切片。

3.干辣椒2--3颗，大蒜切片，小葱切3cm左右的段。

4.油温8成下干辣椒炒香，然后先放三分之一的蒜片炒。

5.爆出干辣椒和蒜香味后，放入切好的松露和剩余蒜片一起下锅翻炒

6.至松露形状变软，炒出少许的水分后，加入葱段，然后加入味极鲜酱油一勺，盐巴鸡精少许调味即可起锅。

松露可以生吃吗？

可以

松露一般可以生吃，松露是一种无毒的真菌类植物，营养丰富，并且不含需要烹煮去除的有毒物质，也没有其他食用禁忌，可以放心生吃。

松露被誉为“食中钻石”，含有很多人体需要的营养物质，如蛋白质、脂肪、氨基酸等，生吃松露可以减少松露的营养流失，对促进儿童的身体与智力发育有很大帮助。松露还含有许多可对人体起到保健作用的物质，如鞘脂类化...

松露除了可以生吃以外，还有很多其他的烹调方法，如松露炖鸡、松露泡茶、松露粥、奶油松露汤、松露煎蛋等，经过烹饪后可以改善松露的特殊气味，也使得营养更加全面，对于胃肠不好的人来说，将松露磨成粉，更易于吸收...

可以

在法国、意大利等地是有松露生吃的饮食传统的，意大利人有在吃意大利面的时候切一些新鲜的松露，然后在上面放一些黄油、奶酪等食材，这样吃起来非常之美味，营养也非常之高。

到此，以上就是小编对于松露保健食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于松露保健食品的2点解答对大家有用。

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