两癌保健知识调查问卷统计分析,两癌防治知识问卷

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于两癌保健知识调查问卷统计分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍两癌保健知识调查问卷统计分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 红肉摄入量增加是否与死亡风险上升相关联？
2. 常见癌症与饮食有什么关系？
3. 体检究竟是查疾病还是查健康？

红肉摄入量增加是否与死亡风险上升相关联？

发表在《BMJ》杂志上的一项新研究表明，红肉食用量增加与死亡风险上升相关联。牛肉、羊肉和猪肉等红肉以及香肠和培根等加工肉类被认为与某些癌症、心血管疾病和2型糖尿病的发病率较高有关。例如，世界癌症研究基金会最近的一份报告表明，加工肉类增加了患肠癌的风险。

这项由美国和中国研究人员进行的新研究调查了中年人红肉摄入量的变化。 同一研究小组此前的一项研究显示，红肉和加工肉类可能导致早期死亡 - 这表明风险可以增加多达13％。

研究人员跟踪了53000名女护士和近28000名男性医疗专业人员，为期八年，每四年他们会完成一份调查问卷，询问他们在过去一年中每次食用标准份量食物的频率。 在整个研究过程中，有14019人死于心脏病、癌症、肺病或神经退行性疾病。

团队发现，在八年时间内如果这些人的红肉摄入量每周增加三份半，导致死亡风险增加10％。 研究作者认为，红肉可能加速导致心脏病，肺病或痴呆的过程，因为它们富含饱和脂肪、胆固醇、盐和血红素铁。

悉尼大学医学院名誉教授Brian Morris说道：“这项新研究为食用红肉的危险性增添了重要的证据。但好消息是，如果人们转向非肉类蛋白质来源，他们可以大大降低患导致过早死亡的常见疾病的风险。”

研究中的一个重要因素是研究人员分析了红肉摄入量的变化 ，而不是红肉的实际摄入量。该研究也没有考虑到在这段时间内增加或减少食用红肉的原因，这可能会影响生活方式的选择并导致死亡率上升。

参与者是白人、中年医疗专业人员，因此对关于改变其他人群的摄入量的影响很难得出更广泛的结论。作者还清楚地表明，与以前的研究一样，它只是一项观察性研究，无法确定原因。至少，有证据表明有利于用不同的蛋白质来源替代红肉。

“与增加植物性食物相比，我们还不确定减少食用红肉和加工肉类的相对优点，”新南威尔士大学访问研究员Rosemary Stanton说道。“然而，这项研究增加了表明膳食模式的这种变化显示出益处的证据。”

常见癌症与饮食有什么关系？

这话题太广，就挑拣一个唠一下。

就说说胃癌吧。它的发生就与饮食有关（当然饮食是一个原因，还有其他因素）。

熏制食品油煎食品。苯并芘在熏制过程中就大量产生了，并且蛋白质在高温环境特别是在烤焦是易分解产生致突变物（这里面也有致癌成分）。重复使用的高温食用有含有致癌成分。

霉变食物。粮食或者食物受霉菌污染。

饮酒变酗酒。经常酗酒者会灼伤胃粘膜，引起慢性胃炎，这再发现就转变成胃癌。

饮用水以及粮食中的硝酸盐成分。这成分在胃中可形成亚硝胺（一种致癌性很强的化合物）。

俗话说病从口入，癌症也不例外。尤其近年来，越来越多的科学实验证实，约八成的癌症患者和饮食习惯有关。比如发病率高的肝癌、鼻咽癌、肠癌、食道癌等恶性肿瘤都与各种不良的饮食习惯有着千丝万缕的联系，就连乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌等癌症也与饮食息息相关。

有些专家表示，年轻时候的饮食习惯也会对将来产生影响。比如青少年很少吃动物性食物，那么40岁以后就会过早出现消化酶分泌功能下降，导致肠胃消化不好；儿童时期如果进食过于粗糙，胃黏膜在20岁左右就会开始退化，患慢性萎缩性胃炎的几率也就相应增加。而这些都是消化道癌的危险因素。

说到消化道癌，就不得不说肥胖。肥胖可增加患多种疾病（如心脑血管疾病等）的机会，而且和癌症也有密切关系。像胰腺癌、食道癌、子宫体癌等都和肥胖有关。

一项新的研究结果表明，肥胖导致胰岛素抗逆，细胞对胰岛素的敏感性降低，血液中高浓度的胰岛素会刺激癌细胞的生长。

卵巢癌和乳腺癌是女性常见肿瘤，它与月经初潮提早有一定关系，而初潮提早则与脂肪摄入过多有关。激素是发生乳腺癌必要的因素，雌酮和雌二醇都有一定的致癌作用。

脂肪可以促进体内芳香酶活性，使肾上腺皮质产生雄激素，它可以通过垂体与卵巢调节，使血液中雌激素水平升高；高糖饮食也可以促进乳腺肿瘤的发展。因为高糖高脂饮食使身体肥胖，高脂膳食使胆汁分泌增多，产生雌激素也就相应增多。

如果高脂膳食的同时又缺乏微量元素硒和纤维素，则极易患肠癌。因为高脂膳食可使胆汁酸的分泌和排泄增加，而大肠菌丛引起的胆脂酸代谢中含有致癌活性物质，也就是说高脂膳食会增加胆脂酸的潜在致癌活动性。

另外，膀胱癌与烟酒嗜好有关，所以男性发病率较高；凡食物中黄曲霉毒素污染严重、摄入较多的地区，肝癌、肾癌的发病率较高；绒毛癌则和蛋白质摄入过低、营养较差有一定的关系。

由此，我们不难看出，许多癌症都与吃有关，都是长期的不良饮食结构及习惯造成的。平时的生活中一定注意要从点滴做起，养成良好的合理的饮食习惯，不但维持身体平衡，而且还能防癌于未然，让癌症无法入侵。

作者：夏志

谢谢大家关注常见癌症与饮食的关系！

答:常见病食管癌。

目前发现食管癌与以下几方面饮食因素有关 。

饮食中缺少维生素A、维生素C和维生素E。

食管癌高发区的饮食中钼、锌、镁、硒、锰、铁、氟、溴、氯、钾、纳、磷、碘等元素[_a***_]均偏低。

进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺中二钾基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都存在于腌制的肉内和鱼内。粗制的鱼露和蔬菜中。此外、萝卜干、陈玉米面，酸菜以及某些霉变食品中也存在这类物质。发霉食品中存在亚硝胺外、还有霉菌毒素。这些毒素本身可以引起癌症、还与亚硝胺有协同致癌作用。

调查发现、食用酸菜的人数越多，时间愈长，且与稀饭伴煮的地区，食管癌的死亡率越高。酸菜中主要含有致癌物质亚硝胺。且酸菜中有真菌生长。如白地霉和黄曲霉，都可能发生致癌效应。

喝酒加吸烟的人群，食管癌的发生率也显著上升。

热饮热食、且较烫的食物可引起食管上皮炎症、增生、个别呈不典型增生，与食管癌的发生有一定关系。

食物粗糙和进食过快的饮食习惯可能与食管癌的发生有关。

癌症和食品问题并非完全画等号，也就是说饮食和癌症本身并不具备必然联系。

但是，消化系统的癌症如食道癌、胃癌等跟饮食关系最为密切。

据相关报道，大量吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速患食管癌的危险。但吃大量蔬菜水果、谷物等，可以减轻上述危险。

例如，有规律地吃新鲜水果，可以降低63%的患癌危险。盐腌菜含有致癌物，可诱发食管癌，应该少食，而新鲜蔬菜和肉类含有维生素A和C，对食管癌发病有预防作用。

比如霉变食物，黄曲霉毒素被世界卫生组织定为1类致癌物，比砒霜还毒几十倍，摄入累计超过一定剂量就可能增加患肝癌风险；比如烧烤、煎炸食物，食物经过油炸和烤制，加热超过200℃后会产生致癌物——杂环胺。研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

另外就是剩菜。剩菜常有亚硝酸盐过量的问题，亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。

1、控制糖、脂肪和热量

限制糖、脂肪等高热量食物的摄入。

体检究竟是查疾病还是查健康？

体检到底是查疾病还是查健康？在陈医生的专业角度来看，我认为这句话对体检还有误区。

首先，如果单纯说体检是为了查疾病，那会让你失望的。因为疾病有多种，可以说目前为止，陈医生还没见到有任何一本正规医学书籍能把人类所有的疾病完整收录的，而我们光光那几个体检项目，并不能排除所有疾病发生的可能性。

事实上更多的人体检后都没有多大的问题是，但是注意：这不代表体检没有意义。因为我们实际上如果定期进行健康体检，是可以从各项检查数据的量变中，看出身体质变的信息。比如尿常规可以能会提前告诉你一些肾脏相关疾病；测血压可以告诉你未来可能存在哪些健康风险等等。

其次，如果单纯说体检为了查健康，这很容易让你陷入“***体检”。在医院里面，每年参加体检的人是很多，但很大一部分人都属于“***体检”，不是说项目是***的，而是没有针对性，四五十岁的人竟然查的体检项目跟二十几岁的小伙子一模一样的人，真的一抓一大把。

这其实忽视了疾病在每个年龄段的发病风险高低，像胃癌、结直肠癌在45岁的发病人群最多，但是快50岁的人还没做过一次胃肠镜的占大多数。

最后，体检应该是查健康与疾病相结合的健康管理方式。

一是不同年龄段、不同性别的人群，体检项目应该有所不同

二是不管体检查出疾病还是查出健康，都是双赢的，尤其是对于肿瘤的筛查，大部分肿瘤并没有早期症状，因此要想发现早期癌症，必须进行健康体检筛查。

三是需要根据个人情况及家族史等做侧重点疾病筛查，主要把握以下几点：

1.体检前，最好先填一个健康问卷；

体检是在检查健康的风险，目的是及早发现身体各项指标的异常以及疾病出现的早期信号，评估体检者的身体健康水平、健康风险因素和促进疾病的早发现。

因此，体检主要还是以查健康为主！！！当出现异常时才会需要到医院去确诊疾病！

我身边有一些朋友，他们的身体比同龄人要好不少，他们本身也具备了一些把控自己身体健康发展的能力，所以他们基本不体检的。与此相反，我的同事和我的大部分朋友，特别是那些50岁出头将近60岁的同事，饮食起居没有太多的限制（因为不知道以什么作为参照标准），从外观上看就不是很精神或者说有点老态的那种，所以他们体检的目的基本都是查是否存在疾病的苗头，毕竟绝大部分病（特别是癌症）越早发现越容易治愈。

在此顺便澄清一个观点：体检不是预防。就目前各种体检的群体看，就是为了早点发现疾病早治疗而已，不是预防，因为预防是以不出现疾病苗头为目标的，体检没有任何阻止疾病苗头出现的能力。我们单位二至三年体检一次，有一次体检检出一个胃癌晚期，进行了胃部全切除，体检是不是预防自己判断。

很多人每年都会体检，体检的目的是为了让我们更好的健康的活着，所以，很多人就会问，我们体检究竟是查疾病还是查健康呢？

一、查疾病

体检的目的是防患于未然吧，可能出现的我们还不知情的疾病检查出来。所以也可以理解说，体检的目的是检查我们是否罹患某种疾病，但真正的还是要查出我们是否真的有罹患某种疾病的可能性，或者是较高的风险。但确实有很多人在体检的过程当中，检查出很多我们没有想象到或者说不可思议的疾病，比如恶性肿瘤等。所以，体检也是一个查疾病的过程！

二、查健康

但绝大多数的人体检结果仍然是阴性的，有的甚至什么都检查不出来，没有一点异常，这样的情况也不在少数。但任何一个人都不会希望自己体检出来的结果有异常，所以，我们还可以认为体检是一个检验自己是否健康的过程！

三、查隐患

当然有的人没有体检出来某些疾病，但也没有体现出自己是一个完全健康的身体，体检的结果会显示各种各样的小小异常。这或许是体检中遇到的最多的一种情况，其实我们体检的目的还是为了是检查我们身体是否有相关的隐患，比如说高血脂、高血压等容易导致我们出现动脉粥样硬化性疾病。而体检的目的是防患于未然，把这些隐患检查出来，并通过一定的生活方式干预，甚至是药物把这些隐患排除掉。

所以我们可以认为体检是查疾病，但也包含查健康，如果我们没有疾病，也没有完全正常的体检报告，我们可以把它称作为查隐患。看懂了吗？关注我们，每天都有更新的科普推送给您。

到此，以上就是小编对于两癌保健知识调查问卷统计分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于两癌保健知识调查问卷统计分析的3点解答对大家有用。

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