冬瓜排骨养生保健,冬瓜排骨养生保健汤的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬瓜排骨养生保健的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜排骨养生保健的解答,让我们一起看看吧。
冬瓜排骨汤的功效?
今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧,排骨可以滋养脾胃,还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿,增进食欲的功效,最适合在炎热的夏、秋季节食用,做法巨简单,喜欢的先关注收藏,然后尝试着在家做一下哦!食材简单,做法也超级简单。
冬瓜排骨汤做法如下:
所需食材:排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐
具体步骤:
第一步:冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不能切得太薄,这样容易煮烂,会影响口感;生姜切片,备用;小葱切成葱花,装盘备用,排骨是让菜市场***的大叔剁好了的,所以回家只需要清洗干净就可以了;
第二步:平底锅洗净,锅中倒油,放入姜片和撒上几粒花椒,再将清洗干净的骨头倒入锅中,炒出血水后,倒入少许料酒,加盐少许,去腥,翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的);
冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养?
用料
冬瓜 300克,瑶柱15粒,排骨 400克,盐 适量,姜 10片,虾米 15粒
做法步骤
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用,冬瓜去皮切块,同时烧一锅热水。瑶柱撕条,下锅(砂锅最好)放一点点油,爆香。
材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。特点:淡香可口,清热解暑。厨师一点通:冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
排骨用热盐水冲泡洗净切块;冬瓜去皮去瓤,切成梭子块;冷水下锅,生姜片,葱白段,压碎胡椒几粒,排骨块,大火烧开,除去面上浮杂,盖锅盖转小火炖半小时,下冬瓜块,继续炖15分钟,撒盐和葱花后关火。
1.食材:冬瓜半个,葱姜各适量,洗净的排骨一份,红枣、枸杞各适量,放入清水中浸泡一分钟。
2.先把排骨焯一下水,锅中烧水,凉水下入排骨,加入姜片,少许料酒去腥,开大火烧开。
3.煮开以后,我们撇去浮沫,然后捞出,用清水冲洗干净,再控干水分备用。
4.然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,加入清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感,开中火烧开。
5.在这个时间,我们处理一下冬瓜,先从中间切开,削去外皮,切成小块,去掉一部分内瓤,再切成小片,放入盆中。
6.等水烧开后,加入少许白醋,这样更利于析出排骨里面的钙质,然后改成小火,连续炖40分钟。
7.现在排骨已经炖得差不多了,掀开锅盖,拣出里面的葱段和姜片。
8.然后下入冬瓜,再放入大枣和枸杞。
9.加入适量的食盐,再加入少许鸡精调味,改中火继续炖5分钟。就行了。
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝又营养?
1、薏米用清水浸泡2小时,姜切片,冬瓜洗净去皮切块。
2、锅中放入适量清水烧开,放入排骨、料酒、姜片,撇去浮沫,煮至变色后捞出。
3、锅中放入姜片、排骨、薏米,倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时。
4、放入切好的冬瓜继续煲20分钟,加入盐2勺、鸡精1勺,拌匀后即可盛出
到此,以上就是小编对于冬瓜排骨养生保健的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬瓜排骨养生保健的3点解答对大家有用。
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