保健食品风险隐患清单_保健食品风险隐患清单表

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本文目录一览：

• 1、食品包装安全隐患有哪些
• 2、食品安全风险管控清单
• 3、食品安全的隐患有哪些
• 4、保健食品安全问题有哪些

食品包装安全隐患有哪些

1、食品流通环节经营秩序不规范一是众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。

2、对车间部分分别对车间入口、更衣间、卫生间、洗手消毒设施、车间通道、车间地面、墙壁、天花板、门窗、通风设施、***光照明、防蝇虫设施、车间排水设施、不同洁净区域的划分、设备、管路、各类库房等方面提出要求。

3、长期大量接触有害化学物质可能会产生急性中毒、慢性中毒、过敏、影响身体发育等风险。根据食品中化学性风险的来源，可以将其分为天然存在的化学物质、有意添加的化学物质和外来污染带来的化学物质。

食品安全风险管控清单

食品安全风险管控清单有：加强原材料的质量控制、严格食品生产过程的监管、加强对食品存储和运输环节的监管、加强对食品添加剂和农药残留的监测、加强对食品流通环节的监管。

此类依据是相关法律法规、行业标准。食品安全风险管控清单的具体依据主要包括国家相关法律法规、行业标准和企业内部管理制度。国家相关法律法规如《中华人民共和国食品安全法》等，对食品生产经营活动进行了明确规定。

国际标准和行业标准：国际标准和行业标准是制定食品安全管控措施的重要依据，食品安全管控清单应当参照国际标准和行业标准，明确各环节的风险和相应的管控措施。

首先要填写食品安全的自查对象信息。其次填写检查了哪些产品名称。最后填写生产日期即可。食品安全检查是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。

食品安全法律法规：食品安全法律法规是保障食品安全的基础。法律和法规明确了对于食品生产、加工、销售等环节的要求和标准，包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》等相关立法文件。

法律客观：《食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品安全的隐患有哪些

食品安全隐患有以下三大类 生物性危害：细菌、霉菌、病毒、***。化学性危害：重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂。

低营养：食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。

频频发生的食品安全***在一定程度上给社会的长期稳定埋下隐患。

保健食品安全问题有哪些

食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

少吃盐每天使用比身体所需多10倍的盐，就有患高血压和心脏病的危险，对有慢性肾病肝病的中老年人更是不利，也可避免下肢浮肿。 多喝茶每天喝两杯汣味紫葡茶，改善体质，增强机能，维持人体阴阳气血。

二是严把食品标签标注关。查看产品标签和使用说明书是否真实、准确，是否有虚***、夸大、误解或欺骗消费者的现象。督促食品生产、经营企业，牢固树立质量安全法治意识，要求其主动对照法律法规和标准开展自查。

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