葛仙米保健食品,葛仙米保健食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葛仙米保健食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葛仙米保健食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 恩施十大特色家庭餐？
2. 水发木耳是什么？
3. 葛仙米炖雪蛤、法式凉拌鱼肝的专业配方及做法是什么？

恩施十大特色家庭餐？

凉拌莼菜

莼菜又叫马蹄菜，是恩施利川市的特产和国家地理标志产品，被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”，含有大量的锌元素、膳食纤维、胶质蛋白和多种维生素，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。

韭香米豆腐

米豆腐其实并不是豆腐，看起来像豆腐，也有点像凉粉，据老板介绍，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”，吃起来兼具稻米和玉米的清香，糙中有细，既爽滑，又有十足的口感，苗家小院开创性的米豆腐外裹上淀米过油，然后在铁板中垫上韭菜，撒上孜然，将炸好的米豆腐铺在上面，再放在火上慢烤，很是特别。

恩施张关合渣

合渣是湖北恩施地区民间的极具特色的美食，苗家人则习惯称其为“懒豆腐”（制作豆腐时，不将***过滤出来），因恩施宣恩县张关镇的合渣最为出名，所以很多人称其为张关合渣。合渣颜色为乳白色，是恩施各族人民逢年过节必备的美食之一，还流传着“辣椒当盐，合渣过年”的谚语，可见其在当地人心目中的地位。

水发木耳是什么？

水发木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风***，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。

水发木耳是一种常见的食材，也被称为黑木耳。它是一种真菌，属于木耳科，主要生长在树木的树皮上。水发木耳通常是以干燥的形式出售，需要在水中浸泡一段时间后才能恢复其原始的形状和口感。水发木耳具有柔软的质地和咀嚼感，呈现出深黑色的外观。它在亚洲烹饪中被广泛使用，常用于凉拌、炒菜、煮汤等菜肴中，具有丰富的营养价值，尤其富含蛋白质、纤维和多种维生素。

是黑木耳，有云耳、沙耳、白背耳3种。其中云耳最好。黑木耳有软化血管的作用。刚***摘下来的新鲜木耳是不能吃的，因而要加工晒（烘）干。在使用的时候将干木耳用水泡发，即为水发木耳。

葛仙米炖雪蛤、法式凉拌鱼肝的专业配方及做法是什么？

●葛仙米炖雪蛤

雪蛤的做法一般都很普通，而这道菜却十分另类。透明的珍珠状葛仙米增加了菜肴的美观度和营养价值，在色彩上与雪蛤形成对比，而且口感也不错。

原料 发好的葛仙米20克，发好雪蛤100克，枸杞2颗。

调料 冰糖30克，姜片1片。

制作 1.将冰糖放于150克清水中，置于小火上慢慢炖至溶化。2.发好的雪蛤及葛仙米用500克清水、姜片煨煮10分钟，取出控水。3.将煨煮过的雪蛤、枸杞及葛仙米放于冰糖水中，改小火炖15分钟即成。

●葛仙米 俗称天仙菜，为单细胞藻类植物，它保健效果极佳，含人体必需的七种氨基酸及锰、钙、锌等元素，是历代***贡品。发好的葛仙米呈墨绿近黑色，有珍珠粒状的可爱外形，看起来有点像葡萄籽，但咬下去却有木耳的感觉，而且爽润芳香。

●葛仙米的发制 葛仙米用水泡软，上笼蒸熟，取出放入开水内，用勺打净沙子，捞在清水中淘净，用开水养住即可。目前市面上有鲜葛仙米销售。

●法式凉拌鱼肝

金枪鱼是中国人比较喜欢的一种刺身类鱼肉，但是它的肝很少用于烹调。这道菜用鱼肝作主料，***用凉拌的方法成菜，口感好，营养高。

到此，以上就是小编对于葛仙米保健食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于葛仙米保健食品的3点解答对大家有用。

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