保健食品用培养基_培养基在食品卫生检验中的作用

本篇文章给大家谈谈保健食品用培养基，以及培养基在食品卫生检验中的作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、MC培养基中大豆蛋白胨可以用蛋白胨代替吗?
• 2、几个细菌培养基的作用以及原理
• 3、为什么要用bs和he两种培养基
• 4、乳糖胆盐发酵培养基是干什么用
• 5、琼脂在培养基中的作用
• 6、检测食品中大肠菌群常用什么培养基,该培养基中各种成分的主要作用是什...

MC培养基中大豆蛋白胨可以用蛋白胨代替吗?

总之，从理论上来看，蛋白胨可以替代大豆蛋白胨。但是，需要进行相关的实验验证和优化，以保证细胞的稳定性和生长性能。在实验中，需要注意蛋白胨的来源和质量，以及培养基的配比和成分。

动物源蛋白胨及微生物源蛋白胨（酵母蛋白胨），大豆蛋白胨与酵母蛋白胨在营养方面是比较接近的，可以替代，目前安琪有酵母蛋白胨，而动物源的能否替代，需要看具体情况。

差不多，大豆胨是大豆蛋白胨的建成，就像胰酪蛋白胨简称为胰蛋白胨一样。

几个细菌培养基的作用以及原理

半固体培养基是在培养液中加入少量的凝固剂（如0？2%～0？5%的琼脂）。这种培养基常用于观察细菌的运动、厌氧菌的分离和菌种鉴定等。

一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。

选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。

固体培养基。是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面。（2）半固体培养基。是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。

培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面；半固体培养基是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。

为什么要用bs和he两种培养基

BS 用于沙门氏菌选择性分离的，用法买商品按照说明加水溶解煮沸，到平板，隔夜使用更好。这个培养基难区分分离出不产硫化氢的沙门氏菌。胆盐硫乳琼脂，也是沙门氏选择性分离专用，但是新GB已经不使用了。

bs培养基上能长沙门氏菌。蛋白胨、牛肉粉在培养基中作为基础营养物质，为沙门氏菌的生长提供所需的碳源、氮源、维生素以及一些矿物质等元素。

针对某一种细菌的特性，利用不同的培养基来分离是为了增加鉴别的准确率。

大肠杆菌和沙门都是革兰氏阴性无芽孢杆菌，42度都能生长。只能通过选择性平板进行区分，EMB大肠杆菌为紫红色菌落黑色中心，或有绿色金属光泽。BS平板：沙门为黑色菌落，使平板基部变黑或有晕圈。

亚硫酸铋。BS琼脂是一种用于检验沙门氏菌的培养基，全称是：亚硫酸铋琼脂（BS）平板，亚硫酸铋属于淡***半透明固体，表面平整无可见杂质及气泡。

乳糖胆盐发酵培养基是干什么用

乳糖胆盐发酵培养基 原理：胨提供碳源和氮源，满足细菌生长的需求；牛胆盐可抑制革兰氏阳性细菌的生长；乳糖是大肠杆菌可发酵的糖类；溴甲酚紫是pH指示剂，酸性呈***，碱性呈紫色。

乳糖胆盐发酵培养基本身就是一种液体培养基，这种培养基的作用是证明接种的细菌是否发酵其中的乳糖，如果发酵乳糖，就会产酸，培养基的ph值就会下降，于是显色剂就会变为***。

而煌绿乳糖胆盐培养基主要包括肉汤、胆盐、乳糖、亚硫酸氢钠、碳酸氢钠、氯化钠和矿物质等。用途。乳糖胆盐培养基常用于检测食品中的大肠杆菌等细菌，而煌绿乳糖胆盐培养基常用于检测肉制品中的大肠杆菌等细菌。

作用为抑菌。胆盐乳糖培养基（BL）用途：用于药品和生物制品中大肠杆菌，沙门氏菌和绿脓杆菌的增菌培养。

琼脂在培养基中的作用

琼脂在培养基中的作用是作为凝固剂。培养基是供微生物、植物动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有含氮物质、碳水化合物、无机盐、水、维生素等。

琼脂是一种胶状物，通常用作固化剂。它可以使培养基固化（由液态变为固态或半固态）。通常在植物培养基，微生物培养基中加入。它也有一定的吸附性，能吸附激素，也可以充当植物生长激素的载体。

作用：是凝固剂，不易分解的，一般不作为营养物质，但是凝固特性比较好，就算营养物质大部分被吸收它还是固体！优点：琼脂由于形成凝胶后透明度高、保水性好、无毒、不被微生物液化等优点，逐渐成为最常用的凝胶剂。

检测食品中大肠菌群常用什么培养基,该培养基中各种成分的主要作用是什...

分别使用乳糖发酵管或乳糖胆盐发酵管进行初发酵，如果为阳性再使用EC肉汤进行复发酵试验。

粪大肠菌群：大肠菌群的一种，又称耐热大肠菌群，培养温度：45±0.5℃，粪大肠菌群是化妆品检测项目中必检的微生物项目。大肠埃希氏菌：（Escherichia. coli ）通常称为大肠杆菌。

LB培养基：可用于培养基因工程受体菌（大肠杆菌）。可分为液体培养基和固体培养基。生化分子实验中一般用该培养基来预培养菌种，使菌种成倍扩增，达到使用要求。

大肠菌群检测用的品红亚硫酸钠培养基，主要由蛋白胨、乳糖、亚硫酸钠、碱性品红和琼脂等制作。蛋白胨为基础营养物质提供氮源，乳糖为可发酵的碳水化合物，亚硫酸钠和品红可抑制革兰氏阳性菌的生长，琼脂是凝固剂。

关于保健食品用培养基和培养基在食品卫生检验中的作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llpbw.com/post/4516.html