山药保健食品,山药保健食品有哪些
kodinid时间2024-08-09 20:36:27分类保健食品浏览48
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药保健食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山药保健食品的解答，让我们一起看看吧。
麻山药,小白嘴哪个好？
小白嘴好，小白嘴是白山药的一种。
自古就有“山药山药，山中之药”的说法。白山药作为保健食品，在中国至少有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品。
白山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是白山药的由来，不易断;而麻白山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。
小白嘴好
白山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是白山药的由来，不易断
白山药粗细在1-1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖，小白嘴山药水分含量高,煮熟后吃口感更加软糯
小白嘴白山药，表皮较白肉质如玉、皮里易剥离，表面局部红斑被称为白嘴山药的“美人韵”；小白嘴将山药的美观、口感、营养的优点发挥到极致，是内行吃货们的选择。小白嘴白山药，尽秀阴柔之美，是山药当中的“白富美”。
山药指什么？
山药（scientific name: Dioscorea opposita），也被称为淮山、炮姜、杏花芝、莲花草等，是一种根茎类食用植物。主要分布在中国、台湾和日本等地，其根茎富含多种营养成分和药用价值，是一种受欢迎的保健食品和中药材。
山药指薯蓣科薯蓣属植物
山药是薯蓣科薯蓣属植物；山药生长在海拔150-1500米的山坡、山谷和森林中，在溪流和路边的灌木丛或杂草中；山药应实行2-3年轮作，整地除了施肥后翻耕外，主要是挖疏松的沟渠，让块茎向下伸展；山药是攀缘植物，在幼苗达到30厘米高之前，必须将其竖立起来，脚手架的高度为1.5-1.7米，脚手架的深度为20-30厘米。
答：山药指：
①山药，读音是shānyào。
②山药，这个词是一种俗称，它的学名叫红薯或白薯，怀山药，土薯等。山药的根茎为长圆柱形，断面呈白色，可作食材，也可作药材。
山药煲什么最合适？
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
山药有哪些营养价值？
山药虽然貌不惊人，却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。
中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
山药作为药食同源的植物，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、脂肪、氨基酸、矿物质等营养成分，每100克鲜山药中含蛋白质 1.5克，碳水化合物 14克、粗纤维0.9克、胡萝 卜素0.02毫克、维生素 B 1、B20.02毫克、尼克酸 0.3毫克、维生素 C 4毫克、钙 41毫克、磷 42毫克、铁 0.3毫克、镁 15毫克、钾 290毫克。
山药还含有粘性多糖、皂甙、尿囊素、糖蛋白、类黄酮、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种保健成分，其中粘性多糖一般占山药含量的2.15~2.92％，具有多种药理活性，包括降血脂、调节免疫、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗凝血及抗突变作用。尿囊素具有促进细胞生长、加快伤口愈合、软化角质蛋白等生理功能，甚至被用作糖尿病、肝硬化及癌症治疗剂的重要成分。
由于山药中的淀粉酶达到 358.*** 单位，能刺激胃肠道运动，促进胃肠内容物排空，有助于消化 ，临床常用于治疗脾胃虚弱症。
温度对山药的营养成分会产生较大的影响，温度太高会大大的破坏山药中的糖、氨基酸、淀粉及维生素等营养素，降低干燥温度会使减少其营养损失。
山药的产地不同其营养成分也会存在差异，目前的研究表明：山药的氨基酸检测中，都不含有人体必需氨基酸的色氨酸，是否所以的山药都不含色氨酸有待进一步研究。
山药是日常最好的养生佳品，无论清炒、熬粥、炖肉，都是味道和品质的双重享受！
山药又叫淮山，可药食两用，受区域气候特征，地质特点，生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征，在山西、陕西、山东、湖南、四川、贵州、广西等省份都有栽培。
山药：具有滋养强壮、健中补虚、助消化、除寒热以及止泻之功效
山药，既可以清炒，也可以炖汤，方法很多例如：黑木耳炒山药、韭菜炒山药、清炒山药、童子骨炖山药、山药蒸鸟鸡、山药煲老鸽、山药炖老鸭等等
到此，[_a***_]就是小编对于山药保健食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药保健食品的4点解答对大家有用。
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