王光亚保健食品,王亚光百科
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自学营养师该看什么书籍?
应该看《初级营养师培训教材》,它的内容包括:基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材考虑到我国营养工作的实际需要,增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇,内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面,具有较强的实用性。
1、中国营养科学全书(上、下册). 葛可佑主编,人民卫生出版社,2004
2、营养与食品卫生学(第八版). 孙长颢主编,人民卫生出版社,2017
3、中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版).中国营养学会,科学出版社,2013
4、公共营养师(国家职业资格四、三、二、一级)第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社,2014
5、中国营养师培训教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社,2005
6、中国居民膳食指南. 中国营养学会编著,人民卫生出版社,2016
7、中国食物成分表第一册(第 2 版). 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编,北京大学医学出版社,2011
8、食物营养学. 蔡威主编,上海交通大学出版社,2006 年
9、烹调工艺学. 中国纺织出版社,周晓燕主编,2008
10、现代临床营养学(第 2 版). 顾景范主编,科学出版社,2009年
苹果有哪些营养?
1、苹果是一种碳水化合物、水分、纤维、钾含量较高的水果,低热量,低脂肪。属于低GI(血糖指数)和低GL(血糖负荷)食物。
2、吃苹果的好处:苹果含有一定量的膳食纤维,可以缓解便秘,但是其含量不多;钾含量较高,可达到每100苹果中含有83毫克钾,消除水肿有一定帮助,低热量,事宜减肥时食用。
3、苹果是一种普通的水果,没有那么神奇的功效,只有合理的食物多样化才能达到健康的目标,每天吃12种食物,一周25种。水果种类可以换着吃,不用迷恋于苹果。
今天要说一则有关苹果的新闻,不过我要说的不是科技版的苹果,而是水果版的苹果。据新闻报道,这个月16日,农业农村部信息中心等单位在南京发布了一则有关苹果的数据《2018苹果数据发展应用报告》。报告中显示,2017年,全球苹果产量约为7600多万吨,我国苹果产量就占了全球一半还多。年产量已达4400多万吨,约占全球苹果总产量的57%。其中,陕西、山东、山西、河南、辽宁5省的苹果产量,合计占全国苹果总产量的76.3%。同时,我国还是全球最大的苹果消费国和出口国。我国鲜苹果出口量为133万吨,继续保持全球第一大苹果出口国地位,主要出口到孟加拉国、菲律宾、印度等国。
苹果在中国的栽培记录可以追溯至西汉时期,汉武帝时,上林苑中曾栽培林檎和柰。但也有看法认为,林檎和柰是现在的沙果而非苹果,真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的。清朝末年,美国人在山东烟台等地引进西洋品种苹果,日本在日俄战争之后,也在关东州的熊岳设立农业试验基地,引进西洋苹果并进行杂交改良。民国时期以后,西洋品种苹果逐渐在中国市场上占据主要地位,中国土生品种苹果逐渐被果农淘汰。
无论是国内还是国外,蔬果市场上最不能缺少的就是苹果。“一日一苹果,医生远离我”,这句谚语相信大家都不陌生,美国人更是将每周固定出一天作为“苹果日”,这一天人们断食调理,只吃苹果,可见人们对苹果的青睐。而在一份《世界最健康食品》的榜单中,苹果排第一,成为名副其实的“水果之王”。苹果,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。
每天吃一个苹果能给你带来很多好处,1个苹果所含的热量仅为60-100千卡,几乎不含蛋白质和脂肪,吃苹果不必担心肥胖,它还能一定程度上帮你减肥。苹果中所含的纤维果胶等成分能消减人体内的多余的胆固醇含量,从而降低血脂。吃苹果有助于降低呼吸道疾病的发病几率。苹果富含维生素B的主要成分----叶酸,能有效防止心脏病的产生。苹果中的鞣酸成分可以保护牙齿,防止中风。苹果富含维生素和抗氧化物,抗氧化物更是达数百种,能帮助防衰老、[_a***_]养颜。苹果所含的丰富营养素可以帮助人体对抗早期癌症。
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