木耳保健食品,木耳保健食品有哪些
kodinid时间2024-07-23 12:42:43分类保健食品浏览43
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳保健食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍木耳保健食品的解答，让我们一起看看吧。
木耳的菜名叫什么？
落癸，又名木耳菜、豆腐菜、非洲菠菜等，为落葵科属一年生或多年生藤本草本植物。原产于中国和印度，分布于世界各地，在中国和非洲种植均多些，深受人们欢迎和栽培。落葵3月中下旬栽种，幼苗可食用。它在五月蔓延，叶子像杏叶，又厚又软。在我国各地多有栽培，但它是常见的在南方。在南方，热带地区的多年生栽培。在北方，主要一年生栽培，这也是各地气候不同的因素。
木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜以及紫角叶等，为菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值较高，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木 蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
黑木耳能取代阿司匹林吗？
黑木耳是不能取代阿司匹林的。黑木耳是食物，研究发现其有一定的抗凝血作用，但是这种功效微乎其微，如果要达到治疗疾病目的，那要一次性吃很大量才可能有效。所以其最多只能算作对人体有益的保健食品。阿司匹林是药物，药物和食品是有很大区别的，药物有具体的药理作用，很少量就可以发挥治疗或者预防疾病的目的，而且药物的药理作用必须经过严格得临床试验证实，比如阿司匹林小剂量可以抑制环氧化酶，使血栓素生成减少，从而抗血小板聚集，因此长期小剂量服用可以预防心脑血管***发生。较大剂量可以抑制前列腺素合成，能够解热镇痛。
哈尔滨医科大学附属第四医院心内科张明宇博士答：黑木耳具有抗血小板聚集作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用。但是，根据目前的研究结果，黑木耳所能起的只是***作用。阿司匹林对血小板聚集有抑制作用，可防止血栓形成，是高血压患者的基本治疗药物，其作用不可替代。
感谢邀请！首先要说的是，阿司匹林作为一种预防心脑血管疾病的药品，如今广泛应用于临床，对于经评估属于心脑血管病高危人群的人来说，坚持服用阿司匹林有助于预防心脑血管意外***的发生。
有朋友可能打开网络看到有文章说，黑木耳有阿司匹林的作用，就在想能不能用黑木耳代替阿司匹林呢？我们先来对黑木耳的这种作用用做一些了解。
黑木耳是一种真菌类食物，自古就是倍受推崇的养生佳品。经现代药理学验证：黑木耳中含有的一些物质，比如木耳多糖等可以显著地起到抗血小板聚集的作用，从而防止血栓的形成，它的作用与小剂量的阿司匹林相类似，临床上把黑木耳煎汤浓缩后让患者服用，作为调节血脂、清除血栓的***治疗手段。
黑木耳具有预防结石形成及促进结石排出的作用。
黑木耳具有防辐射、防癌抗癌的作用。
需要提醒的是，常吃黑木耳虽然相当于服用了小剂量的阿司匹林，但如经心脑血管疾病风险评估应当服用阿司匹林药物治疗时，吃黑木耳还不能完全达到治疗所需的预防药用剂量，也就是说它不能完全代替阿司匹林。
当然在服用阿司匹林的同时，并不与每天吃点黑木耳相冲突，特别是对那么经心脑血管病评估并不需要服用阿司匹林的人来说，每天吃点黑木耳不失为一种非常好的防病养生方法，长期坚持可以起到防患于未然的作用。
推荐一种吃法：将干黑木耳泡发洗净，过水焯2-3分钟捞出，切葱丝，加少许盐、醋、香油拌匀却可，简单清爽，口感极佳。
黑木耳是我国非常广泛食用的一种药食同源的菌类食品，《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮，血痢，下血等作用。”祖国医学记载木耳有活血功效。
80年代美国学者研究发现黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制A D P 引起的血小板聚集。后来实验研究发现黑木耳多糖是黑木耳的主要化学成分之一，它具有预防冠心病、高血脂、高血压、抗血栓、抗癌防癌、抗衰老、调节免疫等作用[1]。但也仅在实验阶段，并且研究的对象主要是黑木耳提取物。因此黑木耳可以起到一定的食疗作用，但如果经心脑血管疾病风险评估，应当服用阿司匹林药物治疗时，服用黑木耳还不能达到治疗所需的预防药用剂量，也就是说它不能完全代替阿司匹林。
阿司匹林在临床上应用非常广泛，最初为解热、镇痛抗炎药，后发现它还有抗血小板活性，可防止血栓形成。临床用于预防心肌梗死、动静脉瘘、脑缺血、心房颤动或其他手术后的血栓形成，也可用于治疗不稳定性心绞痛[2]。经过医生进行评估后，大部分患者需要每天小剂量长期服用，不建议擅自用黑木耳代替阿司匹林。
[1]. 卞春，王振宇等. 黑木耳多糖生物功能的研究进展[J]. 食品工业科技，2015，36（16）：390-400,
[2]陈新谦，金有豫，汤光. 新编药物学（第17版）[M]. 人民卫生出版社，2011，558-559.
作者：李春钰 单位：北京丰台医院临床药学室、药事网成员
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到此，以上就是小编对于木耳保健食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳保健食品的2点解答对大家有用。
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