保健养生木耳,保健养生木耳可以吃吗
kodinid时间2024-07-22 02:01:47分类保健养生浏览44
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健养生木耳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保健养生木耳的解答，让我们一起看看吧。
多吃木耳有什么好处？
多吃木耳具有很好的养生保健作用，木耳性平、味甘，富含蛋白质、多种维生素矿物质、植物胶原、植物碱、木耳多糖等多种营养物质。多吃木耳有润肠通便、减肥瘦身、补血活血、降脂等作用。
木耳咋吃好？
木耳泡太久容易***变质，而变质的木耳中有种‘椰毒***单胞菌’，它生长温度约为25到37度，木耳在长时间的泡发过程中，就容易滋生这种细菌。
这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。而且米酵菌酸一旦产生，无法用热水消毒，也无法清洗干净。
在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌引起的食物中毒极为凶险。
所以泡发黑木耳、银耳，要随发随吃，特别是夏季，最好将木耳的泡发在冰箱进行。其次，如果泡发时间较长，忘了换水，别舍不得，要果断扔掉。
对于木耳的吃法，很多人认为直接用水泡开就可以直接凉拌食用了，有一些人认为必须要用水焯一下或者泡开来爆炒，怎么样才可以做到健康科学的食用木耳呢？
1.木耳最好用冷水泡开.
人们在泡开一下干货的时候，很多人会选择用热水泡开，其实用冷水泡的效果会比热水泡的效果要好很多，你们可以自己尝试一下、是不是用冷水泡开的木耳比热水泡开的木耳更加干脆。
2.新鲜的木耳跟没有熟的木耳不建议直接食用.
这是因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤癌痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏腠，会出现呼吸困难。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，从而使水发的干木耳无毒。
3.夏天怎么样吃到冰冰爽爽的凉拌木耳.
首先把木耳用冷水泡开，完全泡开之后，换多几次水，把其中的沙子跟垃圾清理干净，再过一下热水大概2分钟，捞起凉至冷却，再把调好的酱料淋上，这样一碟干爽的凉拌木耳就到手了。
4.营养搭配 黑木耳可以搭配一下其他菌菇
黑木耳中的铁是各种食物中含量比较高的，而且常吃能养血驻颜，黑木耳中的胶质有很强的吸附能力，可以减少粉尘对肺的伤害，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
我是爱烹饪的：豆妈maomao，很高兴来回答这个问题。
问：木耳咋好吃？
答：木耳是一种菌类，我们一般炒菜会作为配料放一些，涮火锅也可以，因为它本身没有什么味道，都是要跟其他菜搭配才好。
个人觉得木耳最好的吃法就是和洋葱搭配，洋葱拌木耳是一道传统家常菜，深受三高人群喜爱。
木耳有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有瘦身佳效。 洋葱生吃可以降血糖、降低胆骨醇，还可以预防胃癌，洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
我来分享一道自己做的洋葱拌木耳。
1、木耳一把用水泡发，我用了一个小时就泡好了，这个要根据自己木耳的脱水程度决定时间，只要用手捏一下，软软的即可，但是不要泡过夜哦，会有毒。
2、先调个料汁，让其充分融合。半勺盐，一勺味极鲜，1勺白醋，1勺白糖，少许鸡精，少许五香粉搅拌均匀，放置备用。
3、洋葱切成细丝，凉水里泡2分钟，冲洗两次控干水份，可以去除一些辛辣的成分。
4、起锅烧水，焯熟木耳，水沸后煮1分钟，捞在凉水里冲个澡和洋葱一起盛入盆里（如果木耳太大，可以稍微切一刀）。
木耳，作为现在我们的烹饪食材之一，在农村其实很常见的，下过雨后的枯树上都会生长很多，但千万不要去摘取或立即食用，新摘下来的木耳不同于集市上卖的袋装木耳，集市上的木耳是加工后的，所以，我们一定要对新鲜木耳进行加工处理后方可食用。
#暖暖的胃道#秋冬季多吃木耳有什么好处？
感谢邀请。
木耳中含有多种丰富营养成分，不仅是秋冬季节，一年四季吃木耳对身体都有好处。在古代，木耳是帝王独享的佳品，其中的碳水化合物和蛋白质都十分丰富，另外还富含钙、磷、铁等多种矿物质，木耳中还有较高的胡萝卜素成分。铁含量相当于鲫鱼的70倍。中医上木耳也是一味药材，它性平，味甘，可以补气、润肺，还能补脑益智。木耳中富含的铁元素有活血功效。
冬天吃木耳的好处也很显而易见了，由于铁元素丰富，常吃的话可以养血驻颜，让肌肤红润更健康，预防缺铁贫血造成手脚冰凉的现象。木耳中还富含维生素K成分，能够减少血液凝块，预防血栓生成，对于心脑血管[_a***_]，特别是动脉粥样硬化和冠心病有着一定效果。木耳中的胶质成分能够吸附部分胃肠的残渣，因此也有对异物的化解功效。
要注意的是，鲜木耳中含有一种叫做卟啉的成分，吃了会诱发植物性日光皮炎，引起皮肤瘙痒，出现红肿和痛痒，还可能诱发皮疹和水泡。千万不要用水简单冲泡后就吃，需要在水中浸泡一段时间。孕妇不宜过多食用，木耳有止血效果亦有活血效果。
木耳具有内容养颜的效果，多吃对身体健康好，不过要对应适合的人群，不是每个人都可以吃了，要根据个人的身体状况决定，不能盲目的跟风，所以要分清楚！
今天我就分享一道好吃的木耳炒***的做法食材准备:木耳适量，***适量，蒜头，姜，青椒，瘦肉，料酒，盐，蚝油，食用油
姜切片备用
蒜头切碎备用
青椒切斜薄片备用
木耳洗净切小条备用
***切小备用
瘦肉切薄片备用，切好用料酒和蚝油腌制十分钟，这样更入味
锅中倒入水烧开放木耳焯熟，焯熟盛出备用
另起一口锅倒入适量油
下蒜米，姜，辣椒爆香
爆香后下瘦肉煸炒几下，这样好吃点
再下焯熟的木耳煸炒几下
煸炒几下后，再把切好的***放入一起翻炒均匀
翻炒均匀后，放适量盐再翻炒几下
翻炒均匀后，再放适量蚝油翻炒几下
最后在放入适量料酒翻炒均匀
出锅装盘，好吃又营养的木耳炒***就做好了，喜欢的朋友可以试试这样做！
喜欢这道菜可以关注我
到此，以上就是小编对于保健养生木耳的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健养生木耳的3点解答对大家有用。
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