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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于egcg保健食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍egcg保健食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶多酚的化学本质？
2. 普洱生茶富合含EGCG有害健康吗？
3. 什么茶不伤胃适合天天喝？

茶多酚的化学本质？

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少。

茶多酚又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30 种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。

纯净的茶多酚为白色无定形的结晶状物质，提取过程中由于少量茶多酚氧化聚合而呈现淡***至褐色，略带茶香，有涩味；易溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等，微溶于油脂，不溶于苯及氯仿等有机溶剂；耐热性较好，具有吸湿性，在pH值2～7稳定，在光照或pH值>8的条件下易于氧化聚合。可与铁离子生成绿黑色化合物。

茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。

茶多酚是指茶叶中一大类组成复杂、分子量及其结构差异很大的多酚类及其衍生物混合物，主要由儿茶素、黄酮醇、花色素、酚酸及其缩酚酸等组成的有机化合物，以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的60%一80%，其中含量最高的几种组分为L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。

普洱生茶富合含EGCG有害健康吗？

喝普洱茶的好处：

1、暖胃、减肥

2、降脂、防止动脉硬化

3、防止冠心病

4、降血压、抗衰老

5、抗癌、降血糖尤为突出。

喝普洱茶的坏处：

1、空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。

2、忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。

什么茶不伤胃适合天天喝？

1，伤不伤胃取决于你的肠胃功能是否良好，不存在完全对肠胃没有任何刺激的茶。

2，茶叶里面多酚类物质有着很强的氧化还原型，特别是酯型儿茶素，会让蛋白质变性的功效，对肠胃会有一定***作用。

3，别拿发酵茶类温和一套说事情，所有的发酵茶都不可能100%发酵，多酚类物质存留依旧较多，哪怕是黑茶。

4，茶叶确实有很多有效的保健物质，但请各位要清楚一点，很多夸大的保健功效，都是建立在茶叶中单体物质细胞学实验的基础上，那么茶叶的物质含量丰富，所以单体细胞学实验跟人体的吸收-代谢不是一回事，虽然有大量对比试验喝茶对身体有各种好处，但是对于疾病的治疗等还完全没有到这个层面。

特别2020年的一则报道关于茶水消灭***病毒的***，但实际上就是细胞学层面和人体层面的区别。比如******茶有作用，其实这仅仅是一个细胞学的试验而已。主要是因为实验证实EGCG（表没食子酸儿茶素没食子酸酯）能够防止***结合特异受体的一个生物学活性而已。所以这里对人体细胞有用，但对人体有没有用是未知的，是有很长的路要走的。

另外，就算有一些实验室做过动物学试验，虽然实验室的小白鼠跟人体的代谢虽然接近，但是还是有差距的，没有一款药是小白鼠试验通过后可以直接用的。所以这两次***，是非常好了拿捏了实验室的“点”，而概括了茶叶这个“面”，游走在科学和非科学之间。

若是杀灭***，可能酒精的效果可能更好，但我相信是个人就知道喝白酒没用，但为什么一到茶叶就这么多人相信了呢？

到此，以上就是小编对于egcg保健食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于egcg保健食品的3点解答对大家有用。

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