养生保健大蒜,养生保健大蒜汤的功效
kodinid时间2024-07-04 22:13:50分类保健养生浏览53
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生保健大蒜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍养生保健大蒜的解答，让我们一起看看吧。
大蒜有哪些妙用？
大蒜是我们家中经常用到的一种食材配料。在不同时代不同文化背景下，大蒜也常常扮演着不同角色。
《本草纲目》中记载：大蒜“通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿”，“止霍乱，除邪祟，解瘟疫，去蛊毒、恶疮、蛇虫、溪毒”。
据现代研究认为大蒜含有丰富维生素C和B6、锰、硒以及其他抗氧化剂（尤其是蒜素）。 近年来有研究显示，大蒜可能可以有效对抗高血压、高血脂、心血管疾病、感冒以及某些癌症。
关于大蒜的功效，有很多说法，有说可以降血脂降血压，有说可以预防普通感冒！这些传说靠谱吗？
下面让我们一起来看看大蒜是否真有这些功效。
大蒜真的可以降血压降血脂吗？
英国临床医学杂志一项实验研究，将47位轻度高血压患者随机分为两组，一组使用大蒜粉，一组使用安慰剂，研究结果发现：每天服用三次大蒜粉，每次服用200毫克的患者在12周后，低压平均由102mmHg降至91mmHg，12周后将至89mmHg。且血脂也在12周后有所降低。而安慰剂组则没有出现这样的变化。
根据29项质量较好的研究（其中一项研究涵盖了1794名参与者）得出结论，大蒜（试验用的主要是大蒜粉；陈大蒜汁）可以适度降低总体胆固醇的水平。
也就是说传言大蒜可以降低血压血脂从而保护血管有一定依据。
大蒜可以预防普通感冒吗？
吃大蒜的好处有哪些？
1、缓解牙痛
大蒜具有非常好的杀菌效果，如果出现了牙疼的症状，可以将大蒜碾碎之后涂抹在疼痛的区域，几分钟之后疼痛就会消失。
大蒜有助于清除肠胃大幽门螺杆菌，从而减轻对肠胃的损害，避免细菌和病毒等等有害物质刺激胃肠粘膜，保障人体的吸收和消化功能。
3、预防冻疮
大蒜具有强烈的***性，有助于杀出皮肤表面的细菌和***。如果想要预防冻疮，可以将干净的大蒜碾碎之后放在温水中，内服或者是擦拭在患病的区域位置。
4、预防心脏病
大蒜是老百姓日常生活必不可少的食材，一碗凉面配上几瓣大蒜是北方人常见的吃法，大蒜辛辣的味道促进食欲又杀菌消毒，避免吃饭不注意感染细菌性痢疾和肠胃炎。其实大蒜对男性，还有很多好处呢。
大蒜中的神奇物质：大蒜素
大蒜的食疗价值起初都是因为其中的有效成分——大蒜素。但是新鲜的大蒜中并不含有大蒜素，而是有前体物质——蒜氨酸。这种物质存在状态不稳定，当新鲜的大蒜被捣碎，并且在空气中放置时，才会形成大蒜素，并且大蒜素经过进一步的分解后会形成强烈臭味的硫化物，也是恨的原因之一。
大蒜可以预防心脏病发生：
有实验数据表明，每日摄入1g（相当于大蒜28g）的大蒜提取物，能够降低恶心胆固醇和中性脂肪60%~70%。心肌梗死、心绞痛等都是因为恶性胆固醇和中性脂肪所引起的，大蒜的食疗能有这样的效果，便可以在日常饮食中多摄入大蒜作为佐料，调节味道。
生食大蒜，可以充分捣碎，增加其中的大蒜素含量，加入一点点酱油和醋进行调味，便可以食之。而如果是做菜肴，可以进行切片，待食材熟需出锅时加入；也可以在炒菜之前放入爆香食用。当然避免尴尬情境发生，还是建议大家晚上食用，没有对外的应酬。
大蒜可以消除疲劳，增进体力：
大蒜，我们常吃的一种食物，可以作为调味品，也可以直接生吃。大家都知道大蒜好，抗氧化，抗癌这样的词汇也能说上几个。那大蒜具体有哪些功效和作用呢?大蒜含有沙基瓦敏复合体、蒜氨酸，蒜素，有机锗，蛋白质和糖类等，每g大蒜的蛋白质含量高于其他辛辣食物，如生姜、葱、洋葱、辣椒、韭菜。
大蒜所含有的蒜素及其他含硫化合物使得大蒜具有杀菌作用，因此被医生们称为““天然的广谱抗生素”，大蒜有大蒜 制剂能减慢心率、增加心肌收缩力、扩张末梢血管、利尿，能降低实验性动脉粥样硬化兔子的血压，大蒜有降血脂的作用，大蒜油对高 密度脂蛋 白胆 固醇有升高作用，这也是延缓动脉硬化发展的有利因素。另外，大蒜确实有增强免疫，抗肿瘤的作用。当然无论是什么“好东西”，食用的时候都应该注意量，大蒜因辛辣会对胃肠有一定的***作用，应适量食用。
参考文献：许磊.大蒜的营养价值与食疗保健[J].[_a***_]食物与营养,2003(11):53-54.
到此，以上就是小编对于养生保健大蒜的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生保健大蒜的1点解答对大家有用。
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