保健药苦瓜丸,苦瓜丸的作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健药苦瓜丸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保健药苦瓜丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦瓜丸子的正宗做法？
2. 鸭肉丸有猪肉丸好吃吗？

苦瓜丸子的正宗做法？

1/4 处理苦瓜：苦瓜泡水洗干净。（先沖，然后泡食用小苏打，泡15分钟，去除农药，再用软毛牙刷刷一下苦瓜外皮。）切去两端尖尖的，每段切约4cm。头和尾那两段，要切到两边都有开口（小小的就好）。切开后，用汤匙把子和囊挖掉，瓜内不要再洗。（这样肉才黏得住）。

2/4 猪绞肉（肥瘦比约3：7）和鱼浆混合，加入盐（大约2匙，若你爱加鸡粉也可以，但其实鱼浆和肉本身已经满鲜甜，所以我不加）少许胡椒，加入葱珠、红萝卜末。若想要内馅更软可加一个全蛋（但我也不加，因为我喜欢不加的口感）。（猪绞肉一百元是跟猪肉摊买的一百元，不是大卖场。）

3/4 搅拌均匀，摔一摔内馅增加黏性，然后用汤匙挖起来塞到苦瓜里，要塞紧、塞满，两端要比中间的大（馅料有一点盖到苦瓜这样），才不会掉出来。

4/4 煮热水，将丸子丢进去煮到丸子浮起来就是熟了。捞出多馀的丸子冷冻。留下煮丸子的汤（鲜甜），调味（可放芹菜珠或葱珠）当天可食用。其他冷冻丸子，要吃的时候拿出来加水煮开就是苦瓜丸汤。

油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸；注意火候，改用中小火即可。先将苦瓜的表皮，微微煎成金***，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）

苦瓜丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；

把苦瓜丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。

鸭肉丸有猪肉丸好吃吗？

鸭肉丸不如猪肉丸好吃。

鸭肉丸主要原料是鸭肉，鸭肉几乎不含有脂肪，感觉很单调不适合做丸子。但是猪肉营养丰富，肉质细腻润滑五花肉居多，很适合做丸子。

含有大量脂肪构造。

做出来的丸子味道润滑劲道味道好。

个人觉得鸭肉丸没猪肉丸好吃，鸭肉红烧卤味都还好吃，但来做肉丸子，鸭肉油脂少口感比较粗糙，需要用比较多的淀粉口感才会好，鸭肉腥味也比较大，肉丸子的话还要用更多的调味品

“有”

做鸭丸与做猪肉丸最大的不同就是猪肉可以直接买来，而鸭肉需要自己一点一点剥下来再做。

客家人钟爱食肉丸。除了味道好、制作简单以外，还在于它的好意头。在客家话中，“丸”的发音和“圆”“缘”相同，因而圆形、饱满的肉丸往往被视为“圆满”“良缘”的象征，是客家人逢年过节和传统婚宴上不可或缺的一道美食。客家人还喜欢将“肉丸”写成“肉圆”，体现了客家人对“团圆”的珍视。

客家人的“丸”有荤素之分，不仅有开锅肉丸、猪肉丸、鸭肉丸、鱼丸，还有萝卜丸、木瓜丸、艾叶丸、苦瓜丸等素菜丸，皆是丸中美味，深受客家人的喜爱。

到此，以上就是小编对于保健药苦瓜丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健药苦瓜丸的2点解答对大家有用。

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