保健食品添加剂有什么危害,保健食品添加剂有什么危害吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品添加剂有什么危害的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保健食品添加剂有什么危害的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品添加剂的危害有多大？
2. 食品添加剂风险评估哪些危害性？
3. 是不是食品添加剂都对人体有害？

食品添加剂的危害有多大？

食品添加剂存在危害及影响。
首先，食品添加剂是食品生产过程中的一种化学物质，如果不严格控制添加剂的质量和使用量，就会对人体健康产生一定的危害。
例如，某些食品添加剂会对人体某些器官、神经系统和免疫系统产生不利影响。
其次，大量使用食品添加剂也会使食品失去原有的自然品质，可能会导致食品品质下降、口感受损等问题。
同时，添加剂的过度使用也可能掩盖食品本来的品质，误导消费者的判断。
因此，我们应该引起足够的重视，严格控制食品添加剂的使用量和质量，并且增强消费者的食品安全意识，尽量选择不含或者含较少添加剂的食品。

食品添加剂风险评估哪些危害性？

1、过氧化苯甲酰大多存在于：面粉。

危害：过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸，苯甲酸需在肝脏中进行分解，过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。

2.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。

专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

3、反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。

因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

是不是食品添加剂都对人体有害？

食品安全***频发，引发了人们对食品添加剂使用的担忧。要想回答食品添加剂是否对人体有害首先要了解食品添加剂的概念和使用要求。

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，我国允许使用的食品添加剂共有2336种。

我国食品添加剂使用的基本要求是：

1.不应对人体产生任何健康危害；

2.不应掩盖食品***变质；

3.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺***、伪造为目的而使用食品添加剂；

4.不应降低食品本身的营养价值；

5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

所以，正确、合理使用食品添加剂不会对人体健康产生任何危害用来，仅是改善食品的组织状态、增强食品的口感，延长食品保质期。

马博士健康团何海蓉硕士

今天，人们的生活水平提高了，不仅要求吃饱吃好，更要吃出健康。消费者在超市或商场里挑选食品及饮料时，往往会查看食品的保质期，而且不少消费者也知道，相当一部分食品的保质期是靠防腐剂来保证的。难免，很多消费者在选择食品和饮料的时候会不会抗拒含有防腐剂的产品。 　

针对食品防腐剂的安全问题，疾病预防控制中心食品安全营养科有关专业人士介绍，防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动和防止食品***变质，从而延长保质期。由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定。

我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等，主要用于碳酸饮料和果汁。从今后防腐剂的发展趋势看，天然防腐剂将成为发展主角。但是，专家提醒消费者应理性看待防腐剂，要注意的是，由于防腐剂是由人工合成，使用不当会有一定负效应，长期过量摄入亦会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些含有过多防腐剂的食品。

目前，各式各样的饮料在人们日常生活中越来越受欢迎了，每天的摄入量非常大，如果长期或过量摄入防腐剂对人体的危害是非常大的，因此，选择购买饮料的时候要尽可能选择不含防腐剂的饮品，购买时可以留意产品的保质期。·食品添加剂是食品中一种常见的物质，但哪些物质可以作为食品添加剂是有严格限制的。国家食品质量监督检验中心高级工程师元晓梅说，食品添加剂有很多种，比如说着色剂、甜味剂和防腐剂，分别用于着色、增加甜味和防腐。

·在一些人的观念中，食品添加剂都是不利于身体健康的。对此，元工程师说，这是一种错误的认识。实际上，合格的食品添加剂对人体没有任何坏处。 ·在我国允许使用的食品添加剂必须属于《食品添加剂使用卫生标准GB2760》规定范围之内。比如说，合格的着色剂有用于碳酸饮料、糖果着色的“胭脂红”，用于肉灌肠、西式火腿和果冻的加工“诱惑红”

到此，以上就是小编对于保健食品添加剂有什么危害的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品添加剂有什么危害的3点解答对大家有用。

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