莲子在保健食品的应用情况,莲子在保健食品的应用情况有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子在保健食品的应用情况的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲子在保健食品的应用情况的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲子心是苦寒之物，长期泡水喝或直接食用是否能降“三高”？
2. 银耳莲子能不能吃？
3. 冰糖炖莲子对身体有什么好处？
4. 我吃的莲子怎么是有一种捂的味道呢？

莲子心是苦寒之物，长期泡水喝或直接食用是否能降“三高”？

莲子心是味苦性寒，确实有降血压的作用，但能降血压不是性寒的缘故吧！

莲子是大家熟悉的食物，既能制成美食，也有保健医疗作用。而莲子中间的莲心营养价值和功效更好，也许被人忽略了。

莲子心味苦性寒，无毒。具有补脾益止泻，益肾涩精，清热，固精，安神，强心，等功效。可以治口舌生疮，脾虚久泻，肾虚遗精，滑泻，心神不宁，惊悸难眠，高烧引起的烦躁不安等症。

现代医学研究证明莲心确实有降血压等作用

一莲子心中含有莲心碱，能够短暂降血压。但转化成季铵盐后，降压的效果会增强并更持久。

莲心中还含有其他生物碱，能够有效释放组织胺，令周围血管扩张，起到很好的降血压作用。这种生物碱也可以起到保护心脏，强心的作用。

莲子心中的生物碱还对神经具有一定作用，能够安神，对，心烦气燥，睡眠质量不好，多梦的人来说，喝莲子心茶有很好的治疗作用。

莲子心里含有大量有益元素，特别是对肾功能有增强作用。所以常泡莲子心茶能补脾益肾，增强体质。

莲子心还具有很好的止泻作用，效果好，无副作用。

虽然莲子心有很好的保健作用，但不能过量服用，也不宜长期服用，毕竟性寒，特别是虚寒体质的人不宜服用。

银耳莲子能不能吃？

银耳莲子是两种营养保健食物，它们具有健脾.润肺.养心安神.养颜等功效。可以用作安神粥:用银耳3克莲子6克山药10克白扁豆5克薏米仁6克桂圆肉10克阿胶6克白合10克小麦6克大枣5枚加水600毫升煮成粥它能健脾和胃养心安神，还能治疗失眠多梦心悸健忘，这个粥每天都可以喝。补血养颜汤:银耳2朵干莲子20克南瓜200克红枣15枚加水适量煮熟即可。

冰糖炖莲子对身体有什么好处？

中医认为它性平味甘、涩，有补脾止泻、益肾固精和养心安神的功效，临床上主要适用于的脾虚久泻、小便不禁、心神不宁、惊悸失眠等疾病症状的治疗。

清心降火

莲子属于清热降火类食材，其降火成分主要含于莲心中，所以食用带心的莲子可以清热降火，对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果。

助眠作用

莲子宁心安神，其中含有的维生素以及微量元素具有调节情感、放松情绪的作用，因而可以促进睡眠，在改善失眠的症状有作用。

材料：银耳24g、莲子15g、百合15g、红枣30g、枸杞5g、黄冰糖100g

做法：

冰糖炖莲子有什么好处呢？先看看冰糖和莲子的功效分别是什么吧。

冰糖的功效：中医上讲冰糖入肺，入脾经，性平。养阴生津，降火降燥，润肺止咳。

莲子的功效：莲子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，维生素及人体需要的各种矿物质。最主要的作用是清热去火，补气养血。

显而易见冰糖炖莲子最大的好处就是：“清心去热，养心安神”！如果加上银耳，红枣、枸杞就是一道美味的药膳糖水。

①防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

②降血压

莲子里面含有一种物质有降血压的作用，一些血压有问题的朋友可以适量的吃一些莲子，对身体是很有好处的。

③强心安神

莲子还能够强心安神，因为莲子里面含有生物碱，这种物质有强心的作用，对于一些心律不齐的情况，也有很好的效果。

功效：润肺抗燥。莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。

我吃的莲子怎么是有一种捂的味道呢？

莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟***。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。莲子粥的做法极简单：将莲子与粳米同煮，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。冰糖莲子是将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。蜜汁红莲是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。无论哪种莲馔，无不清 可口。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”、“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，尚有“无莲不成席”之势。莲子除作为珍贵的滋补食品外，还是一付妙药。在中医处方上，莲子通常称为莲肉、湘莲肉。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关於其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药物学研究证实，莲子营养十分丰富，每100克含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用於治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存於干爽处。莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受[_a***_]，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。

到此，以上就是小编对于莲子在保健食品的应用情况的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子在保健食品的应用情况的4点解答对大家有用。

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