保健药原酒勾兑,保健药原酒勾兑方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健药原酒勾兑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍保健药原酒勾兑的解答，让我们一起看看吧。

1. 原酒怎样勾兑白酒？
2. 原酒勾兑是什么意思？
3. 原浆酒的勾兑，都需要添加什么？
4. 威士忌原酒勾兑的威士忌怎么样？

原酒怎样勾兑白酒？

    原酒勾兑白酒的过程

　　1、原酒出池后，首先要进行分级，截留酒头、酒尾，做为勾兑中调味酒的成份。

　　2、入库贮存。原酒刚出槽时，口涩、有刺激异味，所以必须入库贮存。在贮藏期1-2年内，酒体发生内部反应，香味成份进行转化，即所谓的“老熟”。

　　3、对到期(贮存1年以上)酒体进行分析，由技术人员对酒体按色、香、味进行品尝，用色谱仪进行检测，书写评语，确定酒体质量。

　　4、把酒体质量高的的原酒进行标识，按出池先后进行勾兑。原酒中加入酒头、酒尾、香精、调味酒、水进行混合。

　　5、勾兑完成以后，再进行理化指标、卫生指标、感官指标检测，如果一切合格，进行装瓶生产；不合格，则进入新一轮勾兑程序

步骤如下：

1、化验现有原浆酒质量指标，酒度测量。

2、品尝原浆酒，各自特点。

3、降度至要求酒度，52度。

4、把这几种白酒按照设定的比例掺和，然后品尝。

5、根据化验的指标，缺少什么就补充什么的原则进行添加。

6、勾兑后贮存一天，再次化验、品尝。直到自己满意为止。

7、把产品送到销售人员品尝，根据销售反馈进行分析，调整，然后再次确认。

8、灌装，推向市场。

原酒勾兑是什么意思？

“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。

而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。平时人们常指的勾兑多误解为酒精勾兑，因此说到勾兑都以为是不好的东西！

原浆酒的勾兑，都需要添加什么？

固态发酵白酒，不能添加非自身发酵物质，需要选择质量差异、口感不同的白酒互相混合调配的，降低酒精度可以适量添加软化水。如果是标示固液结合白酒或液态法白酒，可以适量添加呈香呈味微量物质，像己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸等。

威士忌原酒勾兑的威士忌怎么样？

威士忌原酒勾兑的威士忌非常好喝，酒香浓郁。威士忌原酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料，经上面酵母发酵而成，未经过滤的浑浊型啤酒。属于浅棕色酒，酒体醇厚浑浊，酒中二氧化碳充足，当酒液注入杯中时，泡沫细腻丰富。饮用时，香气浓郁，口感润滑，具有特有的爽口和杀口。

到此，以上就是小编对于保健药原酒勾兑的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健药原酒勾兑的4点解答对大家有用。

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