保健食品安全风险评估报告,保健食品安全风险评估报告怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品安全风险评估报告的问题，于是小编就整理了4个相关介绍保健食品安全风险评估报告的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品欺诈风险评估和控制措施？
2. 食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患怎么办？
3. 食品安全风险评估工作应当由哪个机构？
4. 食品风险防控清单怎么填？

食品欺诈风险评估和控制措施？

每年至少一次对原辅料、包装材料实施食品欺诈的脆弱性评估，尤其在使用新原料，行业内有类似食品欺诈曝光，***公布易掺***原料，或者原料价格波动较大，竞争激烈供需不平衡时。对评估结果进行判定，属于可控因素还是不可控因素？然后***取检测验证或者其他方法来进行控制。

食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患怎么办？

结果证明存在食品安全隐患应该根据新《食安法》中明确的规定进行处理：第十九条***院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向***院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。属于本法第十八条规定情形的，***院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估，并向***院有关部门通报评估结果。

食品安全风险评估工作应当由哪个机构？

详见食品安全法

第十七条 国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。***院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险评估结果由***院卫生行政部门公布。

食品风险防控清单怎么填？

关于这个问题，填写食品风险防控清单需要考虑以下几个方面：

1. 食品来源：记录食品的来源，包括供应商、生产厂家、生产日期、保质期等信息。

2. 食品品质：记录食品的品质状况，包括外观、气味、口感等。

3. 食品储存：记录食品的储存方式和环境，包括温度、湿度、灰尘等。

4. 食品加工：记录食品的加工方式和过程，包括原料处理、加工工艺、卫生状况等。

5. 食品销售：记录食品的销售方式和环境，包括销售场所、销售时间、售卖方式等。

6. 食品安全措施：记录食品安全措施的实施情况，包括卫生检查、消毒处理、人员培训等。

7. 食品监控：记录食品监控的方法和频率，包括抽检、检测、溯源等。

在填写食品风险防控清单时，需要根据实际情况选择相应内容进行记录，同时要注意记录的准确性和完整性，以便及时发现和解决潜在食品安全问题。

食品风险防控清单是指对食品企业进行风险评估，建立和完善各个环节风险管理机制的工作。在填写食品风险防控清单时，需要注意以下几个方面：

1.风险的分类： 风险分为物理性、化学性、生物性等几个方面，需要结合具体食品企业的特点进行分类填写。

2.风险的描述： 需要详细描述每个风险的来源、可能发生的情况、危害后果等。同时，还需要评估每种风险的发生概率和严重程度，根据评估结果给出建议。

3.防范措施的列举： 对于每种存在的风险，需要给出相应的防范措施。这些措施包括物理控制、卫生控制、过程控制、人员指导、培训等方面，并具体列出实施的责任和时间。

4.监测和检验： 在防范措施的实施过程中，需要对各个环节进行监测和检验。这些检验包括原材料检验、产品检验、场地卫生检查等方面，需要对每个检验的时间、地点、人员进行记录。

5.整改和追踪： 对于风险控制措施未能完全防范的情况，需要进行整改和追踪。这个环节需要明确具体的整改***、整改措施、整改人员，以及整改时间和完成情况，并稍后进行检查和评估。

总之，在填写食品风险防控清单时，需要认真分析食品企业的现有风险点，并设计和实施相应的防范措施，确保产品的质量和安全。食品企业要根据不同的防范措施，合理制定***和财务预算，推动这些工作的有序实施和实现最终的目标。

到此，以上就是小编对于保健食品安全风险评估报告的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品安全风险评估报告的4点解答对大家有用。

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