保健食品的糖果含量高吗,保健食品作用大吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品的糖果含量高吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保健食品的糖果含量高吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 低聚果糖粉可以用来做蛋糕吗？
2. 多聚果糖是什么？
3. 低聚果糖属于带糖吗？

低聚果糖粉可以用来做蛋糕吗？

低聚果糖粉可以用来做蛋糕。

拓展资料：

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-（1→2）糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。分子式为G-F- Fn（n=1，2，3，G为葡萄糖，F为果糖）。

它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。专家一致指出低聚果糖的难消化性和对双歧杆菌的滋养作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承担的，因此蔗果三糖含量越高，则低聚果糖增殖双歧杆菌的保健功效越高，在酸性和加热的条件下的稳定性也就越高。

低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值，无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖，改善血清脂质，促进微量元素吸收等优良生理功能。近年来在许多低聚糖类的食品中，低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”，可以双向调节人体微生态平衡，属典型的超强双歧因子，备受现代食品生产企业和消费者青睐，并被广泛应用于第三代保健食品之中。

生产的低聚果糖G和P的甜度约为蔗糖的60%和30% ，它们均保持了蔗糖良好的甜味特性。G型糖浆中低聚果糖含量为55%，蔗糖和葡萄糖及果糖含量共为45%，甜度为60%；P型粉末低聚果糖含量超过95%，甜度为30%。

多聚果糖是什么？

多聚果糖是从菊苣根中提取的，经提取过滤、去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖、喷雾干燥等步骤制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷键连接，在其末端接一个葡萄糖残基而形成的。

多聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，可以预防便秘与结肠癌、降低血液胆固醇、稳定血糖水平；同时还是一种很好的“益生元”，具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙的吸收、促进免疫调节、抗龋齿等保健功能，可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。多聚果糖被誉为抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质，在法国被称为原生素（hormone maternelle）。

我国GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》中规定婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类***食品、儿童及孕产妇乳粉中多聚果糖的用量不超过64.5 g/kg。

低聚果糖属于带糖吗？

是低聚糖,虽然叫糖,也甜,对人来说是起不到糖的作用的,人体没有分解利用低聚半乳糖的酶,吃了到了肠道里面,被细菌分解利用,尤其是益生菌,可以说是促进肠道有益菌增殖的,也叫益生元!

食品配料，《gb/t 23528-2009 低聚果糖》中明确指出，低聚果糖属于食品配料，并且附录c中列出了在各类食品中的推荐使用量。

可以说,低聚果糖是人们想吃就吃,吃得放心、吃得开心、吃得健康的“一生糖”,是“代糖”的上好选择。

不属于。

低聚果糖别称蔗果低聚糖，在化学中，低聚果糖是由多个果糖基通过化学键与蔗糖中的果糖基结合生成的多种糖类的混合物。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度比蔗糖稍低，不会失去蔗糖的纯粹甜味，比蔗糖清爽。低聚果糖作为现代新型甜味剂，可调节肠道菌群活力，促进机体对钙的吸收，还具有调节血脂、预防蛀牙等保健功能，被称为继抗生素时代之后最具发展潜力的新一代添加剂。

到此，以上就是小编对于保健食品的糖果含量高吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品的糖果含量高吗的3点解答对大家有用。

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