持久***保健药,持久男性保健品哪些品牌好

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潮汕肉丸怎么做?
潮汕肉丸是一道色香味俱全的传统小吃,是潮汕的特色美食。它口感脆嫩、鲜美,咸淡酸辣口味不同,深受潮汕人们的喜爱。此外,潮汕肉丸的品种更是多种多样,不仅有潮汕鱼丸、潮汕猪肉丸,还有潮汕牛肉丸等等。那么,潮汕肉丸应该怎么做呢?在这里,我们就以潮汕牛肉丸为例。
食材:新鲜的牛腿包肉、精盐、食用淀粉、味精、冰块、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒和沙茶酱。
做法步骤:
1、选用新鲜的牛腿包肉,接着我们顺着肉纹将牛肉切成大块,然后放在砧板上。
2、双手握着两根锤刀持续锤打牛肉,不时地挑出肉筋,然后一直将牛肉锤打成肉羹。
3、放入适量的精盐、食用淀粉和味精等调料,接着继续锤打肉羹15分钟。
4、用肉羹十分之一重量的比例加入冰块,使肉羹快速降温,保持新鲜。
5、用手使劲推、拉、拍,直到肉羹粘手不掉为止,然后用右手抓一团肉羹,用手指反复向手掌心挤压,通过食指和大拇指的间隙挤出成丸。
6、再用汤匙舀到温水盆里,然后用温和煮上八分钟再捞出。
7、把肉丸放到煮肉丸的原汤当中煮到初沸,水冒小泡即可,一定要注意不能煮到大沸大滚,不然的话,煮好的牛肉丸的口感就不是很爽滑。
两种做法
第一种做法如下:
原料:牛霖10斤,肥肉1斤8两,鱼露1斤,潮州薯粉6两,虾米6两,金银蒜2两,沙茶酱2两【可选】,胡椒粉,麻油各适量做法:将牛肉,肥肉切小块,虾米洗净发好,切碎,将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,唧成丸装,入70度开水中,慢火煮至水开,丸即熟;
手打牛肉丸:牛肉10斤,盐味糖3:3:7两,碱水1- 2两,食粉1两,生粉20两,马蹄粉20两,生油20两,肥肉5斤,水7斤,生抽大半碗仔,胡椒粉,麻油,陈皮香菜,马蹄,葱花各适量。
制作:将牛肉加碱水食粉,水3斤腌制好3小时,然后,再加入剩下的,打好,即可制作牛肉丸,陈皮香菜,马蹄在制作牛丸时加入。
第二种
原料:鲜精牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克 陈皮末7克。
做法:
1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。
2、干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。
潮州牛肉丸所需原料:
牛肉,500克,味精五克,鸡精五克,盐15克,糖,15克,鱼露,八克,无铝泡打粉,五克,食用油,25克,红薯粉20克。
牛腿肉 600克,盐 10克,鱼露 10克,糖 20克,鸡精 5克,无铝泡打
潮州牛肉丸详细制作流程:
第一步,首先将牛肉用水清洗干净,然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿,放入搅碎机里,将牛肉绞成细肉馅儿备用。
牛肉丸成品效果如何,与牛肉的馅的粗细有很大关系,一定定要将牛肉馅放入,料理机多打几遍,直至打出来的牛肉馅特别细腻才行。
第二步将打好的牛肉馅儿,放入干净盆里,打入入少许的水摔打至牛肉馅上劲。往牛肉里打水是一定要分几次打,待牛肉馅上劲后,调入适量的味精,鸡精,白糖,胡椒粉,泡打粉,搅拌均匀,最后再打入适量的食用油搅拌均匀腌制2个小时即可。
第三步,起锅中加入适量的清水,将水烧开锅。准备好一个干净的小调料勺子,用右手将牛肉丸挤成丸子形状,左手将挤好的丸子刮入锅中。按照这个操作步骤将所有的牛肉馅制成牛肉丸入锅中加热。
第四步,将锅中水的温度加热至80度左右,最好不要将水烧开,当牛肉丸子全部漂浮到水面之上时,再关火焖制3到五分钟即可。
第五步,住备好一盆清水,将锅中煮熟的牛肉丸子用笊篱捞出来放入清水中浸泡至凉透时将丸子捞出来控干水分。
到此,以上就是小编对于持久***保健药的问题就介绍到这了,希望介绍关于持久***保健药的1点解答对大家有用。
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