保健食品定量分析,保健食品定量分析报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品定量分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保健食品定量分析的解答，让我们一起看看吧。

1. HPLC定量方法的适应范围？
2. 预包装食品保健食品的销售范围？

HPLC定量方法的适应范围？

色谱分析常用的定量方法：归一化法、内标法和内加（增量）内标法、外标法。 1、面积归一化法优点是简便、准确，当操作条件变化时对结果影响较小，宜于分析多组分试样中各组分的含量。但是试样中所有组分必须全部出峰，因此，此法在使用中受到一定限制。

2、外标法是用纯物质配成一系列不同浓度的标准溶液（或直接购买不同浓度标准溶液）分别取一定体积，注入色谱仪，根据峰面积和浓度做标准曲线。

在分析未知样时按与标准曲线相同的操作条件和方法，由标准曲线查出所需组分的浓度（现在在工作站上直接就能求出浓度）。

此法要求进样准确，操作条件稳定，分析样品和标准曲线条件必须一致。

3、内标法是试样中所有组分不能全部出峰或只要求测定试样中某个或某几个组分时，可***用此法。

内标法是在准确称取一定量的试样中，加入一定的标准物质（内标物），根据内标物和试样的质量以及色谱图上的相应峰面积，计算待测组分的含量。

内标法的关键是选择合适的内标物，内标物应是试样中不存在的纯物质，物质与被测物质相近，能溶于样品中，但不能于样品发生反应。

此法比较费事，一般不使用于快速分析。

流动相中组分比例（HPLC）：组分比例≤50%的组分可以相对调节±30%，但是任意一组分比例的调节不应超过±10%（相对于总的流动相），含三组分的流动相的调节可以分组分进行，含双组分的流动相的调节可在最小的组分进行。

流动相缓冲液的pH（HPLC）:±0.2单位以内或规定范围以内调节，适用梯度及等度。

流动相缓冲液盐浓度（HPLC）：±10%（pH允许情况下），适用梯度及等度。

高效液相色谱以经典的液相色谱为基础，是以高压下的液体为流动相的色谱过程。通常所说的柱层析、薄层层析或纸层析就是经典的液相色谱。所用的固定相为大于100um 的吸附剂（ 硅胶、氧化铝等）。这种传统的液相色谱所用的固定相粒度大，传质扩散慢，因而柱效低，分离能力差，只能进行简单混合物的分离。而高效液相所用的固定相粒度小（5um-10um）、传质快、柱效高。

高效液相色谱法（HPLC）是20世纪60年代后期发展起来的一种分析方法。近年来，在保健食品功效成分、营养强化剂、维生素类、蛋白质的分离测定等应用广泛。世界上约有80%的有机化合物可以用HPLC来分析测定。

预包装食品保健食品的销售范围？

预包装食品销售有自制饮品制售、散装食品销售、特殊食品销售等。

1、自制饮品制售

包括不限于含鲜榨饮品、生鲜乳饮品、自制配制酒、自酿酒。

2、散装食品销售

散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。

3、特殊食品销售

保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品。

预包装食品的含义：

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。简单说，就是指在包装完成后具有确定的量值，这一确定的量值应是在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。

到此，以上就是小编对于保健食品定量分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品定量分析的2点解答对大家有用。

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