升火是保健药,升火是保健药吗

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广水渣粑如何做?
制作方法
1.清浆。豆腐渣1份,约加水2倍,并可加入少量做豆腐的下脚水(又称黄浆水),在木桶或缸中搅拌均匀,使呈浆糊状,置常温下浸泡(酸化),直至豆渣糊表面出现清水纹路,挤出水不再浑浊为止。浸泡时间的长短与用水多少,与气温高低有关,气温高则时间短;气温低则时间长,一般在24小时左右。气温高,加水多;气温低,加水少,一般为豆渣重量的两倍左右。
2.压榨。将已清浆的豆渣装入麻袋中,进压榨设备,压榨出多余水分。经过压榨的豆渣,用手捏紧,可见少量余水流出。
3.蒸料。将已经过压榨的豆渣蒸热,底锅水沸腾后,将豆渣搓散,疏松地倒在炊篦上,加盖,用旺火蒸料。开始,蒸汽有轻微酸味逸出,上大汽后酸味逐渐消失。从上大汽算起,再蒸20分钟,直至有热豆香味逸出为止。
4再次压榨。将蒸熟的豆渣出锅,装袋进行再次的压榨,将多余的水分压干
5.摊晾。将压好的豆渣置干净竹席上摊晾至常温。
6.筛匀。将结块的豆渣放筛子里筛散,随着工艺的进步,现在人工相对轻松许多。
7.成型。将筛好的豆渣均匀撒在堆砌的模块里,人工用长木尺赶压成厚度1cm左右的方块。
8.霉制。霉箱大小形状如腐乳霉箱,无底,每隔3~5厘米有固定竹质横条,横条上竖放干净单棵稻草一层,利用稻草上的霉菌自然接种,再将豆渣粑排列在稻草上,每块间隔2厘米左右,每箱装80~90个豆渣粑,霉箱重叠堆放,每堆码10箱,上下各置空霉箱一只,将其静置霉房保温发酵。
早春、晚秋季节,在霉房常温中霉制,冬天霉房要升火保温,室温在10~20℃之间。从发酵算起,间隔1~3天(室温高,时间短;室温低,时间长)后,在堆垛上层的豆渣粑上,隐约可见白色茸毛,箱内温度上升到20℃以上,就需进行倒箱。倒箱就是将霉箱颠倒堆码。豆渣粑全部长满纯白色茸毛,箱温如再上升,可将霉箱由重叠堆垛改为交叉堆垛,以便降温。再过1~2天茸毛由纯白色变为淡红***,即可出箱。
渣粑又名豆渣粑,是豆制品,在制作豆腐的时候留下的黄豆残渣,全国大部分地区都用来喂猪,或直接遗弃,但是智慧的广水人将这些其貌不扬的东西经过发醺后做成了一道美味又健康的菜肴。
广水的特色菜渣粑煲是相当有名的,还有渣粑炒小***,味道好,又有降低血脂,血压,减肥的保健效果!
怎么和一个63岁的公公相处?
一般来说,20多岁的儿媳妇和60多岁的公公在一个屋檐下生活 确实有诸多的不便,这不仅是两代人生活习惯上的不同,而且还牵涉到男女关系,尺度把握不好,会让双方都觉得十分尴尬。
作为儿媳妇来说,我觉得如果能把公公当作自己的亲生父亲一样看待,心里的别扭就会少了许多;你把公公当父亲看待,公公自然也会把你当亲生闺女一样认可,相信大家生活在一起感觉上就会顺畅了很多。
公公63岁也算是老人了,和老人相处首先要讲究方式方法,不要用过激的语言去刺激他,要学会找到与老人共同关心的话题和聊天的内容,多与老人交流,沟通多了,隔阂就少了,在一些日常小事上也就不会斤斤计较了。
因为老公经常不在家,有些生活细节还是必须特别注意,比如彼此要保持一定的空间距离,睡觉或上厕所应该关好门,有事要进对方房屋,一定要先敲门,在对方允许后再进入;一搬情况下,各自的衣服各自洗,尤其是内衣***要各自分开洗,有些老人图省事,所有衣物都丢入洗衣机中,其实这样极不卫生;老人如果抽烟,最好到外面去抽,如果下雨或天冷不能出去,也应在阳台上抽。总之,要特别重视生活中的细节问题,只要方式方法对头,还是很好相处的。
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