具有保健食品的焙烤食品,具有保健食品的焙烤食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于具有保健食品的焙烤食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍具有保健食品的焙烤食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙类的食物有哪些？
2. 菊肽是什么？
3. 松质糕是什么的品种？

烘焙类的食物有哪些？

焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品，又称烘烤食品。虽然焙烤食品范围广泛，品种繁多，形态不一，风味各异，但主要包括面包、糕点、饼干等三大类产品。

烘焙食品有：饼干、面包、蛋糕、西饼、吐司等。

1、饼干

饼干，是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间（或表面、或内部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

2、面包

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

3、蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

4、西饼

西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，***以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。

5、吐司

烘焙的种类：

1、麻饼类：

酥皮麻饼，软皮麻饼，奶油麻饼，椒盐麻饼，豆沙麻饼。

2、混糖饼：

软混糖饼，酥混糖饼，丰镇混糖饼，冰糖混糖饼，蜂蜜混糖饼，牛奶混糖饼，玫瑰混糖饼。

3、麻花类：

奶油麻花，天津麻花，椰蓉麻花，夹心蜂蜜麻花，鸡蛋麻花，兄弟麻花，鲜奶麻花，椒盐麻花，包馅风味麻花，什锦麻花，休闲麻花，保健麻花，酥麻花，软麻花，***花。

4、烧饼类：

山西烧饼，哈尔滨烧饼，油酥烧饼，葱花烧饼，芝麻油酥烧饼，掉渣烧饼，东北小烧饼。

菊肽是什么？

菊肽主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。

另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，胰岛的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目。

菊肽是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。

例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。

菊花肽是一种高活性、高营养、小分子、水溶好、全吸收的一种物质，分子量小于1000道尔顿，用于生产各种食品、保健品、营养品等。

【产品名称】菊花肽

【产品别称】菊花多肽 菊花低聚肽 菊花小分子肽

【提取来源】从菊花中提取蛋白酶解而得。

【产品规格】60%~80%小分子活性肽

松质糕是什么的品种？

首先，我们来解释一下“松质糕”这个词。在这里，“松质”是指糕点的质地，即其口感和触感。而“糕”则是泛指一类以米、面粉为主要原料，经过蒸煮、烘焙等工艺制成的食品。因此，“松质糕”就是指质地松软的糕点。

松质糕的种类繁多，各具特色。其中，最为人所知的可能就是日本的抹茶松质糕和中国的红豆松质糕了。

抹茶松质糕是一种以日本抹茶粉为主要原料的糕点。它的特点是色泽翠绿，口感松软，香气浓郁。抹茶粉是日本特有的绿茶粉末，含有丰富的抗氧化物质，对人体健康有益。因此，抹茶松质糕不仅美味可口，还具有一定的保健功能。

红豆松质糕则是一种以红豆为主要原料的糕点。它的特点是色泽红艳，口感绵软，甜而不腻。红豆富含蛋白质、膳食纤维和微量元素，对人体健康有很多益处。因此，红豆松质糕不仅美味，还具有营养均衡的特点。

除了这两种常见的松质糕外，还有许多其他种类的松质糕，如蓝莓松质糕、巧克力松质糕、奶酪松质糕等。这些松质糕都有各自的特色和风味，满足了人们对美食的不同需求。

到此，以上就是小编对于具有保健食品的焙烤食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于具有保健食品的焙烤食品的3点解答对大家有用。

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