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1. 腊肉吃法有多种，哪种吃法最好？

腊肉吃法有多种，哪种吃法最好？

谢邀，湖南的腊肉很出名，特别是湘西腊肉。腊肉在我们农村过年的时候基本上家家户户都会做。
小时候农村物质比较匮乏，腊肉是我们那里正月里到亲戚朋友家拜年用的最好的礼品。现在富裕了，生活条件好了，腊肉虽然不用再像以前那样拿到亲戚家去拜年，但是却一直是我们那正月里待客时餐桌上不可缺少的一道美食。
腊肉的吃法也有很多种，每个地方的吃法都有所不同。在我们农村老家比较常见的吃法有这几种:
1.腊肉炒菜，比如青椒炒腊肉，冬笋炒腊肉，干豆角炒腊肉，干萝卜炒腊肉，莴笋炒腊肉，芹菜炒腊肉，蒜苗炒腊肉，纯炒腊肉等。每种炒法都很好吃，里面加上辣椒，又辣又香又好吃，很下饭。
2.腊肉蒸菜，比如清蒸腊肉，腊肉蒸芋头丸子，腊肉蒸米粉，腊肉蒸土豆，腊肉蒸饭等。蒸出来的腊肉肉质松软，又香又好吃，特别适合爱吃腊肉的老人跟小孩食用。
3.腊肉炖汤，比如腊肉炖海带，腊肉炖红薯粉，腊肉炖冬瓜，腊肉炖萝卜等。炖出来的腊肉也是很好吃，连带一锅的食材都是香喷喷的，让人很有食欲。
从小到大吃了那么多的腊肉，每一种做法的腊肉都是百吃不厌，说到最喜欢的当然是腊肉炖红薯粉了。这是我小时候大年三十晚上记忆最深，味道最好，也最难忘的一道美食。
大年三十那天父母会先把红薯粉放在凉水中浸泡两到三个小时。把准备好的腊肉放在锅里过几道开水，这样煮出来的腊肉就不会那么咸了。最后把腊肉切中等块，放锅内慢慢炖上一两个小时，然后放入生姜片，八角，香叶，红薯粉。再炖半个小时就可以关火了。炖出来的腊肉红薯粉特别的香，大年三十晚上，我们一大家子人围坐在一起，吃上一碗热气腾腾的腊肉红薯粉，感觉特别的幸福。
腊肉炖红薯粉，我从小吃到大，百吃不厌。喜欢美食的你可不能错过哦！

腊肉吃法多多，有很多种，炒、炖、煮、烤样样皆可。我们最常见的是炒腊肉，比如蒜苗炒腊肉、尖椒炒腊肉、豆豉炒腊肉等，还有水煮腊肉、清炖腊肉、清蒸腊肉等等。各个地方因人而异，各有不同吃法。那么，众多吃法中，哪种吃法比较好呢？

我个人觉得，蒸腊肉最好，一是吃着香，二是比较健康。吃腊肉一般都是肥肉、瘦肉在一起不分开的，并且是肥膘越肥越好。养猪场饲料养殖的猪，养殖周期短，出栏快，肉质没有农村熟食喂养的紧密。农村熟食喂养的猪，养殖周期长，肥膘部分非常肥，瘦肉部分紧密细腻。无论鲜肉还是腊肉，农村熟食喂养的猪肉更香，肥膘吃着肥而不腻。如果遇到平时不爱吃肉的朋友，很想吃腊肉，怎么办？一是可以炒腊肉，炒时将肥膘部分熬干，减少肥腻程度；二是蒸着吃，再肥的腊肉，蒸着吃都会感到肥而不腻。我比较赞成第二种吃法，蒸腊肉有几个优点：

一是蒸腊肉不破坏腊肉结构，营养成分不会损失，原汁原味，吃着特别香，能体味到腊肉的天然本味。蒸腊肉从健康角度而言，是最好的选择。

二是腊肉在高温煎炸炒烤时，食用油被氧化，吃入体内会产生有害健康的自由基，从健康角度上讲是不太好的。炖煮腊肉鲜味损失不小，也不如蒸腊肉纯正。

三是能充分发挥腊肉的美容养颜作用。蒸菜的熟肉方式是以水渗热，慢慢熟透，锁住腊肉全部营养与水分，男士女士食之皆能促进肌肤健康，起到养容焕颜的功用。

腊肉的做法虽然挺多，但是经典的做法其实就那么几种，蒸是必须要有的，另外还可以和蔬菜一起炒，还可以像云南菜一样煮汤。

虽然腊肉的做法很多，但是也要看是什么地方的腊肉，因为腊肉的品种也有很多，最有名的肯定是四川腊肉，另外还有湖北，湖南，云南等地方，虽然大部分腊肉都是经过挂在通风处阴干而成，但是调料和制作工艺有时候还会有区别，因此带来的味道也不尽相同，所以做法也就不太一样。

但是蒸腊肉却是一个永恒的方法，无论什么腊肉，蒸出来都会不错，尤其是四川腊肉，我家的吃法特别简单，但是我觉得特别好吃，营养也非常均衡，那就是先把胡萝卜切大块，***帮切大块摆在盘底下，上边盖上切成厚片的腊肉，一定要盖满，然后撒少许葱姜末上锅大火蒸四十分钟就可以了，出来后腊肉的油脂全被蒸出来了，肉香无比，而蒸出来的油脂却滋润了下边的胡萝卜和***，胡萝卜和油在一起烹制才会更有营养，这样一来，一碗蒸腊肉有肉有菜，配米饭那是绝了。

还有便是炒腊肉，用当季的蒜苗一起炒，特别提味，别提多香了。

云南那边是用腊排骨来熬汤，腊排骨火锅，味道也特别的有层次，好吃极了。

而且腊肉还可以切成小片用来烧茄子，和茄子是绝配，就是用普通的烧茄子的方法，把鲜肉换成腊肉就可以了。

到此，以上就是小编对于CDXC保健药的问题就介绍到这了，希望介绍关于CDXC保健药的1点解答对大家有用。

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